في وعاء اخلط الدقيقين والخميرة.
اخلط المكونات وأضف إكليل الجبل، الكاري والملح.
اخلط واسكب الحليب.
ستكون العجينة صعبة قليلاً في العجن، ولكن في هذه المرحلة اسكب الماء على دفعتين.
اخلط جيداً وأضف الزيت في النهاية.
الآن ستحصل على عجينة ذات قوام مثالي.
اسكب الخليط في قالب كيك البرقوق المبطّن بورق الخبز.
سوّ السطح ورش البذور.
اخبز كيك البرقوق في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 50-60 دقيقة.
يحفظ في غلاف بلاستيكي لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، ويبقى طرياً.
تأكد من نضجه عن طريق اختبار العود. قبل التقطيع اتركه يبرد لأنه، لاحتوائه بشكل كبير على دقيق البقول، سيكون هشاً إذا كان ساخناً.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 254.26 |
| الكربوهيدرات (غ) | 28.49 |
| منها سكريات (غ) | 2.45 |
| الدهون (غ) | 13.67 |
| منها مشبعة (غ) | 2.73 |
| بروتين (غ) | 5.98 |
| الألياف (غ) | 1.38 |
| تخفيضات | 1.89 |
