باستا كريمية بالأرز الصغير والقرع والسلامي الحلو

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   حمّروا القرع مع ملعقة من الزيت في المقلاة حتى يصبح ذهبيًا من الخارج.

2. الخطوة 2 من 8

   أضيفوا نصف كوب من الماء، وغطّوا واطهوه حتى يلين القرع.

3. الخطوة 3 من 8

   اخلطوا القرع المطهو مع قليل من الماء حتى تحصّلوا على هريس ناعم.

4. الخطوة 4 من 8

   في المقلاة نفسها (من دون غسلها) حمّروا السلامي الحلو حتى يصبح مقرمشًا؛ ضَعوه جانبًا وأضيفوه فقط في نهاية الطهي.

5. الخطوة 5 من 8

   في المقلاة المستخدمة، حمّصوا الأرز الصغير جافًا كما في إعداد الريزوتو.

6. الخطوة 6 من 8

   أضيفوا هريس القرع ثم الماء تدريجيًا، واطهوا على نار عالية كما في الريزوتو حتى تنضج الباستا ويُمتص الماء.

7. الخطوة 7 من 8

   أطفئوا النار، أضيفوا السلامي المقرمش وقلّبوا لبضع دقائق.

8. الخطوة 8 من 8

   قدّموها ساخنة مع السلامي الحلو المقرمش على السطح.

اقتراحات

• مقلاة

• خلاط أو خلاط يدوي

• غطاء

• ملعقة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)