🥺 ما الأفضل من طبق سريع وبسيط يواسينا من دون جهد كبير؟ وصفة تقليدية، لكنها دائمًا مليئة بالدفء والشعرية 💛... ورخيصة جدًا! في هذه الوصفة استخدمت عمدًا طماطم 🫲 خالية من النيكل لمن يعانون من عدم التحمل، لكن يمكنك استخدام صلصة الطماطم التي تفضلينها. 🍅 المذاق الحلو للطماطم ينسجم مع عطر الريحان شبه الطازج 🌿. لكن الاثنين يرافقهما معًا نفحة قوية من النكهة: ثوم أسود مخمّر! ✨ اطمئني، فهو لطيف جدًا حتى أنني أوصي به لمن لا يتحمله: جرّبي لتصدقي!
ضعي الماء على النار وازني المكرونة. اقطعي البصل إلى قطع صغيرة.
في قدر عميق، سخني زيت الزيتون البكر مع الثوم والبصل. أنصحكِ بسحق فصوص الثوم حتى تطلق عطرها، وإلا اتركيها كاملة لمذاق أقل حدة.
بعد أن تكتسب لونًا ذهبيًا، أضيفي صلصة الطماطم، وعندما تبدأ في "الغرغرة"، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. اتركيها على النار 5 دقائق أخرى، وبعد إطفاء النار أضيفي الريحان.
اطهي المكرونة وأضيفي الملح. صفيها قبل دقيقة من الوقت المشار إليه ثم أعيدي المكرونة إلى الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة. بهذه الطريقة يكمل النضج وتمتص التتبيل بشكل أفضل.
قدّمي الطبق فور جاهزيته واحتفظي بكمية جيدة من الخبز لعمل السفنج!
يُحفظ في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 182.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 38.26 |
| منها سكريات (غ) | 3.3 |
| الدهون (غ) | 0.75 |
| منها مشبعة (غ) | 0.11 |
| بروتين (غ) | 7.24 |
| الألياف (غ) | 1.52 |
