Hausgemachte Bruschettine mit Kichererbsen, getrockneten Tomaten und Fenchel

Name: Hausgemachte Bruschettine mit Kichererbsen, getrockneten Tomaten und Fenchel
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 225 g Hartweizengrieß; 200 g Wasser; 2 g Trockenhefe; 1 Einheit Malz; 5 g Salz; n.B. Für das Dressing; n.B. Pesto aus getrockneten Tomaten; 200 g Gekochte sizilianische Kichererbsen; n.B. Fenchel; n.B. Natives Olivenöl extra

@dagiu

Kategorie: Hauptgerichte

Ein hausgemachtes Brot, das sehr einfach zuzubereiten ist, mit einem schmackhaften Dressing aus rotem Pesto, Kichererbsen und Fenchel. Perfekt für einen gesunden und leckeren Aperitif.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Hartweizengrieß225g
Wasser200g
Trockenhefe2g
Malz1Einheit
Salz5g
Für das dressing
Pesto aus getrockneten tomatenn.B.
Gekochte sizilianische kichererbsen200g
Fencheln.B.
Natives olivenöl extran.B.

Kaufbare Produkte

Remahlener Hartweizengrieß (1 kg)

1 Produkt

€ 3,50

Strattu: sonnengetrocknetes Tomatenpüree (110 g)

1 Produkt

€ 5,00

Sizilianische Kichererbsen (500 g)

1 Produkt

€ 4,50

Fenchelsamen aus Sizilien (45 g)

1 Produkt

€ 5,50

Natives Olivenöl extra aus Kalabrien (500 ml)

1 Produkt

€ 18,00

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Mische in einer Schüssel 50g Mehl, die Hefe, das Malz und das Wasser, rühre mit einem Löffel um und lasse es 30 Minuten ruhen.
SCHRITT 2 VON 7
Füge den restlichen Grieß und das Salz hinzu, knete mit dem Löffel, bis ein weicher und homogener Teig entsteht.
SCHRITT 3 VON 7
Decke es ab und lasse es 2 Stunden gehen.
SCHRITT 4 VON 7
Teile den Teig in zwei Teile und forme zwei Laibe, lege sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech, bestreut mit Grieß.
SCHRITT 5 VON 7
Heize den Ofen auf 200 Grad vor und wenn er die Temperatur erreicht hat, schiebe das Brot hinein.
SCHRITT 6 VON 7
Backe es 25 Minuten und lasse es abkühlen.
SCHRITT 7 VON 7
Schneide es in Scheiben und würze es mit Pesto aus getrockneten Tomaten, Kichererbsen, Fenchel und nativem Olivenöl extra. Serviere es.

Tipps

Schüssel
Löffel
Backblech
Backpapier

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie das Brot 2-3 Tage in einer Papiertüte auf. Würzen Sie die Bruschetta zum Servieren.

Weitere Informationen

Das Brot ist ideal, um Bruschetta als Vorspeise oder für einen Aperitif zuzubereiten.

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	205,98
Kohlenhydrate (g)	38,58
davon Zucker (g)	1,59
Fette (g)	1,49
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,2
Proteine (g)	9,5
Ballaststoffe (g)	4,88
Verkauf (g)	0,3

Proteine
9,5g·17%
Kohlenhydrate
38,58g·71%
Fette
1,49g·3%
Fasern
4,88g·9%