Eine schnelle, ungebackene Version des Cheesecakes im Glas, laktosefrei und ohne Eier. Knusprige Schichten aus zerbröselter Reiswaffel, aromatisiertem griechischem Joghurt oder Skyr ohne Laktose und ein Topping aus leichter Erdbeermarmelade.
Reiswaffeln zerbröseln und am Boden des Glases verteilen, sodass die knusprige Basis entsteht.
Griechischen Joghurt oder Skyr nach Belieben mit Vanille oder etwas Zimt aromatisieren und eine Schicht davon über die Reiswaffelbasis geben.
Mit einer Schicht Marmel-light Erdbeere als Topping abschließen.
Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird, oder sofort verzehren.
Glas oder Dessertschale
Im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb von 2–3 Tagen verzehren
Rezept geeignet für Menschen mit Laktoseintoleranz und für alle, die Eier vermeiden. Die Mengen von Reiswaffeln und Marmelade können nach Belieben angepasst werden.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 81,59 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,73 |
| davon Zucker (g) | 3,58 |
| Fette (g) | 0,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,14 |
| Proteine (g) | 7,95 |
| Ballaststoffe (g) | 0,38 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
