Knusprige Panade auf Basis von Haferflocken (Produkt SWEE-THY), ideal für Huhn oder Tofu, für die Zubereitung in der Airfryer. Ohne Laktose, hervorragend für Meal Prep und für alle, die einen „Crunch“-Effekt suchen.
Die Haferflocken in einer Küchenmaschine grob zerkleinern, bis eine krümelige Granola entsteht (kein feines Pulver).
Die Hähnchenfilets oder Tofustücke mit etwas nativem Olivenöl extra und den gewählten Gewürzen würzen und einmassieren, damit sie haften.
Die geölten Stücke in der Haferflocken-Granola wenden und leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.
Für eine würzigere Version: Paprika, Pfeffer und eine Prise Salz vor dem Panieren unter die krümelige Granola mischen.
Die panierten Stücke in einer einzigen Schicht in den Korb der Airfryer legen, ohne sie zu überlappen.
Bei 180–200 °C 10–12 Minuten in der Airfryer garen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die gewünschte Goldfarbe und Knusprigkeit erreicht ist.
Warm servieren. Bei Vorbereitung im Voraus im Kühlschrank aufbewahren und in der Airfryer aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Airfryer
Küchenmaschine oder Zerkleinerer
Schüsseln zum Panieren
Geeignet für Meal-Prep-Zubereitungen: Die Panade behält ihre gute Knusprigkeit, wenn sie in der Airfryer aufgewärmt wird. Empfohlenes Produkt: Haferflocken SWEE-THY. Für eine noch knusprigere Panade einen Esslöffel Samen (z. B. Leinsamen oder Sesam) zur krümeligen Granola hinzufügen.
Italia, Toscana
