Eine Fitness-Version des PB&J-French-Toast in Sandwichform, ohne Eier und ohne Laktose: Brotscheiben mit Erdnussbutter und Light-Konfitüre bestrichen, in einen Teig aus zerdrückter Banane und Pflanzengetränk getaucht und anschließend in der Pfanne goldbraun gebraten.
Einen Esslöffel Erdnussbutter auf eine Brotscheibe streichen und auf die andere Scheibe Light-Konfitüre streichen, dann zu einem Sandwich schließen.
Den Teig vorbereiten: In einer Schüssel die Banane zerdrücken, das Pflanzengetränk und eine Prise Zimt hinzufügen; verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen und leicht mit Öl einfetten oder Ölspray verwenden.
Jedes Sandwich auf beiden Seiten durch den Teig ziehen und es einige Sekunden einziehen lassen.
Die Sandwiches bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Minuten pro Seite in der Pfanne braten, bis sie außen goldbraun und knusprig sind.
Warm servieren. Nach Belieben mit etwas zusätzlichem Zimt bestäuben oder frisches Obst hinzufügen.
Antihaftpfanne
Schüssel
Gabel oder Bananenstampfer
Rezept ohne Laktose und ohne Eier; geeignet für alle, die eine High-Protein-Option suchen, wenn eine proteinreiche Erdnussbutter verwendet wird. Für eine leichtere Version wenig Öl und Konfitüre mit reduziertem Zuckergehalt verwenden.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 205,82 |
| Kohlenhydrate (g) | 33,28 |
| davon Zucker (g) | 8,55 |
| Fette (g) | 5,62 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,1 |
| Proteine (g) | 6,05 |
| Ballaststoffe (g) | 2,86 |
| Verkauf (g) | 0,29 |
