Der Wachstumsaroma-Tee Puer Shu (gekocht) 2019 ist ein Produkt, das sorgfältig von Tea Soul ausgewählt wurde, um Ihnen ein noch tieferes Verkostungserlebnis und ein besseres Verständnis dieser komplexen Teesorte, des Puer-Tees, zu bieten. Die Gärten, aus denen die Blätter dieses Shu stammen, liegen in der Nähe der Stadt Mengzhe im Kreis Menghai. Aus dieser Region im äußersten Süden von Yunnan in der Provinz Xishuangbanna stammen viele hochwertige Puer, dank der hervorragenden Rohstoffe der Region und der großen Zahl an fähigen und erfahrenen Teemeistern. Der Aufguss des Puer Shu (gekocht) Growing Aroma 2019 zeigt durch seine Aromen die äußerste Sorgfalt und das Wissen um die Aufgusstechniken der Teemeister der Region Menghai. Bereits zu Beginn erweist sich der Tee als sehr sauber und frei von jeglicher Restfeuchtigkeit, die auf die Verarbeitung zurückzuführen ist. Im Mund zeigt sich der fermentierte Aspekt dieses Puer durch balsamische und holzige Aromen, die auch eine deutliche mineralische Spur im Nachgeschmack hinterlassen. Bei der Verkostung lassen sich neben den charakteristischen Aromen dieser Teekategorie ein süßer Geschmack, ähnlich dem einiger Kräuterliköre, und ein duftender Geruch erkennen, der an frisch gebackene Brotkrume erinnert. Schließlich ist der Körper des Aufgusses im Mund sehr ausgewogen und vermittelt sowohl ein gutes Gefühl von Weichheit als auch eine leichte balsamische Trockenheit. Um einen Fermentationsstil mit stärkerer Präsenz im Aufguss zu entdecken, ebenfalls in der Region Menghai, empfehlen wir Ihnen, den Tee Puer Shu (gekocht) Menghai Chen Xiang 2019 zu probieren. Herkunftsort: Mengzhe, Kreis Menghai - Yunnan, China. Herstellung: Nach der Ernte werden die Blätter des Puer Shu (gekocht) Growing Aroma 2019 je nach Produzent für eine gewisse Zeit in der Sonne gewelkt, bevor sie den Schritt des „Green-Killing“ durchlaufen, der dem zur Herstellung von Grüntee verwendeten Verfahren streng ähnelt. Das Besondere ist, dass die Blätter nicht so stark erhitzt werden wie bei einem Grüntee, wodurch einige Enzyme erhalten bleiben, die die Aromen im Laufe der Zeit verändern können. Nach dem Erhitzen werden die Blätter in großen Mengen entnommen und zu großen Haufen aufgeschichtet. Die so angeordnete Pflanzenmasse wird dann angefeuchtet und mit Tüchern bedeckt, um die Wärme zu halten und den Beginn des Fermentationsprozesses zu ermöglichen. Hier muss der Produzent die Blätter geschickt bewegen und nach und nach leicht befeuchten, damit die Fermentation gleichmäßig voranschreitet und so homogen wie möglich ist. Am Ende dieses Prozesses, der 20 bis 70 Tage dauern kann, werden die Blätter ausgebreitet und der Luft ausgesetzt, damit die für die Fermentation verantwortlichen Mikroorganismen austrocknen und absterben und das Endprodukt entsteht. Sobald das Produkt fertig ist, kann der Puer optional gepresst werden, um ihm die besten Bedingungen für Transport und Reifung zu geben. Zum Pressen der Blätter werden sie für einige Sekunden unter einen starken Dampfstrahl gehalten, um sie außen weich zu machen, und dann in einen Strumpf oder Sack gefüllt, der dem Produkt seine meist scheibenförmige Gestalt verleiht. Damit diese Struktur dauerhaft erhalten bleibt, wird der Sack stundenlang unter einem Stein oder einer mechanischen Presse gelagert, während die Blätter die während der vorherigen Phase durch den Dampf aufgenommene Restfeuchtigkeit verlieren. Puer Shu (gekocht) Aufgussmethode Wachstumsaroma 2019. Wir empfehlen Ihnen dringend, den Puer Shu (gekocht) Growing Aroma 2019 nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 100 ml aufzubrühen. Nach dieser Zubereitung können mit 5,5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse durchgeführt werden, um alle Aromen des Tees bestmöglich zu genießen. Nach einem kurzen Spülen der Blätter mit Wasser bei 100°C kann ein erster Aufguss von 10 Sekunden vorgenommen werden, und anschließend kann man bei gleicher Wassertemperatur fortfahren, indem man Wasser hinzugibt und die vorherige Ziehzeit jeweils um etwa 10 Sekunden erhöht (10 - 20 - 30...). Für eine traditionellere Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 3 Gramm Blätter (etwa 2 Teelöffel) in einer 150-ml-Tasse mit Wasser bei 100°C und einer Ziehzeit von anderthalb Minuten. Für eine bessere Verkostung empfehlen wir, den Aufguss sofort nach Ablauf der Ziehzeit zu filtern. Die vorgeschlagenen Ziehzeiten können jedoch nach Belieben leicht angepasst werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. An einem kühlen, trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Die Vorteile des Puer Shu (gekocht) Tees Puer Shu (gekochte) Tees bieten dank der Fülle an Mikroorganismen, die sich während des Fermentationsprozesses auf den Blättern bilden, erhebliche Vorteile für das Verdauungssystem. Der tägliche Genuss dieses Tees fördert insbesondere eine regelmäßige Verdauung und die Bereicherung der Darmflora. Puer Shu trägt neben der Verbesserung der Verdauung dem Körper eine gute Menge an Mineralien und einige Antioxidantien zu, die helfen, eine gute Sauerstoffversorgung des Blutes und damit eine bessere Durchblutung aufrechtzuerhalten. Im Gegensatz zu Puer Sheng enthält diese fermentierte Variante weniger Koffein und wird daher besser vertragen, auch von Personen, die empfindlich auf das bekannte anregende Molekül reagieren. Die Stimulation des Nervensystems durch den Puer-Shu-Aufguss neigt eher dazu, ein angenehmes Gefühl muskulärer Entspannung zu fördern.
Der Wachstumsaroma-Tee Puer Shu (gekocht) 2019 ist ein Produkt, das sorgfältig von Tea Soul ausgewählt wurde, um Ihnen ein noch tieferes Verkostungserlebnis und ein besseres Verständnis dieser komplexen Teesorte, des Puer-Tees, zu bieten. Die Gärten, aus denen die Blätter dieses Shu stammen, liegen in der Nähe der Stadt Mengzhe im Kreis Menghai. Aus dieser Region im äußersten Süden von Yunnan in der Provinz Xishuangbanna stammen viele hochwertige Puer, dank der hervorragenden Rohstoffe der Region und der großen Zahl an fähigen und erfahrenen Teemeistern. Der Aufguss des Puer Shu (gekocht) Growing Aroma 2019 zeigt durch seine Aromen die äußerste Sorgfalt und das Wissen um die Aufgusstechniken der Teemeister der Region Menghai. Bereits zu Beginn erweist sich der Tee als sehr sauber und frei von jeglicher Restfeuchtigkeit, die auf die Verarbeitung zurückzuführen ist. Im Mund zeigt sich der fermentierte Aspekt dieses Puer durch balsamische und holzige Aromen, die auch eine deutliche mineralische Spur im Nachgeschmack hinterlassen. Bei der Verkostung lassen sich neben den charakteristischen Aromen dieser Teekategorie ein süßer Geschmack, ähnlich dem einiger Kräuterliköre, und ein duftender Geruch erkennen, der an frisch gebackene Brotkrume erinnert. Schließlich ist der Körper des Aufgusses im Mund sehr ausgewogen und vermittelt sowohl ein gutes Gefühl von Weichheit als auch eine leichte balsamische Trockenheit. Um einen Fermentationsstil mit stärkerer Präsenz im Aufguss zu entdecken, ebenfalls in der Region Menghai, empfehlen wir Ihnen, den Tee Puer Shu (gekocht) Menghai Chen Xiang 2019 zu probieren. Herkunftsort: Mengzhe, Kreis Menghai - Yunnan, China. Herstellung: Nach der Ernte werden die Blätter des Puer Shu (gekocht) Growing Aroma 2019 je nach Produzent für eine gewisse Zeit in der Sonne gewelkt, bevor sie den Schritt des „Green-Killing“ durchlaufen, der dem zur Herstellung von Grüntee verwendeten Verfahren streng ähnelt. Das Besondere ist, dass die Blätter nicht so stark erhitzt werden wie bei einem Grüntee, wodurch einige Enzyme erhalten bleiben, die die Aromen im Laufe der Zeit verändern können. Nach dem Erhitzen werden die Blätter in großen Mengen entnommen und zu großen Haufen aufgeschichtet. Die so angeordnete Pflanzenmasse wird dann angefeuchtet und mit Tüchern bedeckt, um die Wärme zu halten und den Beginn des Fermentationsprozesses zu ermöglichen. Hier muss der Produzent die Blätter geschickt bewegen und nach und nach leicht befeuchten, damit die Fermentation gleichmäßig voranschreitet und so homogen wie möglich ist. Am Ende dieses Prozesses, der 20 bis 70 Tage dauern kann, werden die Blätter ausgebreitet und der Luft ausgesetzt, damit die für die Fermentation verantwortlichen Mikroorganismen austrocknen und absterben und das Endprodukt entsteht. Sobald das Produkt fertig ist, kann der Puer optional gepresst werden, um ihm die besten Bedingungen für Transport und Reifung zu geben. Zum Pressen der Blätter werden sie für einige Sekunden unter einen starken Dampfstrahl gehalten, um sie außen weich zu machen, und dann in einen Strumpf oder Sack gefüllt, der dem Produkt seine meist scheibenförmige Gestalt verleiht. Damit diese Struktur dauerhaft erhalten bleibt, wird der Sack stundenlang unter einem Stein oder einer mechanischen Presse gelagert, während die Blätter die während der vorherigen Phase durch den Dampf aufgenommene Restfeuchtigkeit verlieren. Puer Shu (gekocht) Aufgussmethode Wachstumsaroma 2019. Wir empfehlen Ihnen dringend, den Puer Shu (gekocht) Growing Aroma 2019 nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 100 ml aufzubrühen. Nach dieser Zubereitung können mit 5,5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse durchgeführt werden, um alle Aromen des Tees bestmöglich zu genießen. Nach einem kurzen Spülen der Blätter mit Wasser bei 100°C kann ein erster Aufguss von 10 Sekunden vorgenommen werden, und anschließend kann man bei gleicher Wassertemperatur fortfahren, indem man Wasser hinzugibt und die vorherige Ziehzeit jeweils um etwa 10 Sekunden erhöht (10 - 20 - 30...). Für eine traditionellere Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 3 Gramm Blätter (etwa 2 Teelöffel) in einer 150-ml-Tasse mit Wasser bei 100°C und einer Ziehzeit von anderthalb Minuten. Für eine bessere Verkostung empfehlen wir, den Aufguss sofort nach Ablauf der Ziehzeit zu filtern. Die vorgeschlagenen Ziehzeiten können jedoch nach Belieben leicht angepasst werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. An einem kühlen, trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Die Vorteile des Puer Shu (gekocht) Tees Puer Shu (gekochte) Tees bieten dank der Fülle an Mikroorganismen, die sich während des Fermentationsprozesses auf den Blättern bilden, erhebliche Vorteile für das Verdauungssystem. Der tägliche Genuss dieses Tees fördert insbesondere eine regelmäßige Verdauung und die Bereicherung der Darmflora. Puer Shu trägt neben der Verbesserung der Verdauung dem Körper eine gute Menge an Mineralien und einige Antioxidantien zu, die helfen, eine gute Sauerstoffversorgung des Blutes und damit eine bessere Durchblutung aufrechtzuerhalten. Im Gegensatz zu Puer Sheng enthält diese fermentierte Variante weniger Koffein und wird daher besser vertragen, auch von Personen, die empfindlich auf das bekannte anregende Molekül reagieren. Die Stimulation des Nervensystems durch den Puer-Shu-Aufguss neigt eher dazu, ein angenehmes Gefühl muskulärer Entspannung zu fördern.
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