Der Rote Tee (schwarz) Dianhong Ancient Trees, geerntet von uralten Bäumen im Alter von 500 bis 600 Jahren, wächst dicht im Wald und wird fachkundig verarbeitet. Die Blätter sind braun mit Akzenten aus roten und goldenen Knospen. Seine Aromen entfalten sich sanft, mit fruchtigen Noten von Erdbeere, Pfirsich und Maulbeere. Jede Tasse erinnert an einen Spaziergang durch einen sonnigen Wald. Dieser Tee wurde in Xishuangbanna, Yunnan, genauer gesagt am Nannuo-Berg geerntet, der für seine lange Teeanbautradition bekannt ist. Verkostung - Optik Die ganzen Blätter von Dianhong Ancient Trees, spindelförmig und zart gerollt, sind braun mit kupferfarbenen Spitzen. In der Nase zeigen sich bereits süße und fruchtige Noten von Pfirsich und Erdbeerkonfitüre, während sich beim Aufgießen der Pfirsich in wärmere und umhüllende Anklänge von Kakao und Rose verwandelt. Der bernsteinfarbene Aufguss in der Tasse ist in der Nase süß und fruchtig. Verkostungsnotizen GONG FU CHA Der erste Aufguss im Gaiwan von Dianhong Ancient Trees offenbart einen äußerst komplexen und doch perfekt ausgewogenen Tee: Der Auftakt beim ersten Schluck ist weich, mit Anklängen von Kakao, würzigem Holz, Heidehonig und Hagebutte. Die florale Note entwickelt sich dann zu Anklängen von roten Früchten (Johannisbeere, Himbeere) und Pfirsich, der im Abgang zurückkehrt und mit einer langen, süßen Persistenz abschließt. Mit dem zweiten und dritten Aufguss tritt das Florale hinter Kakao, Honig und Pfirsich zurück, die dominieren. Am Gaumen ist dies ein süßer, runder und umhüllender Tee, frei von Adstringenz und Bitterkeit. Ein Tee, der Aufguss für Aufguss weiter überrascht. WESTLICH Ohne Zweifel handelt es sich um einen äußerst komplexen und doch perfekt ausgewogenen Tee: Der Auftakt beim ersten Schluck ist weich mit süßen Anklängen von Kakao und Heidehonig. Diese wärmeren Noten entwickeln sich am Gaumen weiter und offenbaren zunächst fruchtige Anklänge von Pfirsich und Litschi und anschließend florale Noten von Rose und Spitzen von Weihrauch. Der Nachhall ist lang und süß, mit einer deutlichen Pfirsichnote im Abgang. Ein Tee von bemerkenswerter Struktur, unglaublich umhüllend und samtig, ohne Bitterkeit und Adstringenz und geprägt von süßen und fruchtigen Anklängen. Herkunftsort Nannuo-Berg - Yunnan, China Zubereitung Wir empfehlen dringend, diesen Tee mit der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 150 ml aufzubrühen. Bei dieser Zubereitung können mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse gemacht werden, um alle Geschmacksnuancen des Tees bestmöglich zu erfassen. Erhitzen Sie das Wasser auf 90 °C und führen Sie einen ersten Aufguss von 20 Sekunden durch. Bei gleicher Wassertemperatur können Sie dieselben Blätter weiter verwenden, indem Sie weiteres Wasser hinzufügen und die Aufgusszeit jedes Mal um 5 Sekunden verlängern (20 - 25 - 30 ...). Dieser Tee hat eine Ergiebigkeit von 6-8 Aufgüssen. Für eine klassischere Zubereitung nach westlichem Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (etwa 2 Teelöffel) in einer 200-ml-Tasse mit Wasser bei 90 °C für 3 Minuten Ziehzeit. Für ein besseres Verkostungserlebnis empfehlen wir, den Aufguss direkt nach Ablauf der Ziehzeit zu filtern. Die von uns vorgeschlagenen Ziehzeiten können jedoch auch leicht nach Belieben angepasst werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, kühl und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung zu lagern.
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Der Rote Tee (schwarz) Dianhong Ancient Trees, geerntet von uralten Bäumen im Alter von 500 bis 600 Jahren, wächst dicht im Wald und wird fachkundig verarbeitet. Die Blätter sind braun mit Akzenten aus roten und goldenen Knospen. Seine Aromen entfalten sich sanft, mit fruchtigen Noten von Erdbeere, Pfirsich und Maulbeere. Jede Tasse erinnert an einen Spaziergang durch einen sonnigen Wald. Dieser Tee wurde in Xishuangbanna, Yunnan, genauer gesagt am Nannuo-Berg geerntet, der für seine lange Teeanbautradition bekannt ist. Verkostung - Optik Die ganzen Blätter von Dianhong Ancient Trees, spindelförmig und zart gerollt, sind braun mit kupferfarbenen Spitzen. In der Nase zeigen sich bereits süße und fruchtige Noten von Pfirsich und Erdbeerkonfitüre, während sich beim Aufgießen der Pfirsich in wärmere und umhüllende Anklänge von Kakao und Rose verwandelt. Der bernsteinfarbene Aufguss in der Tasse ist in der Nase süß und fruchtig. Verkostungsnotizen GONG FU CHA Der erste Aufguss im Gaiwan von Dianhong Ancient Trees offenbart einen äußerst komplexen und doch perfekt ausgewogenen Tee: Der Auftakt beim ersten Schluck ist weich, mit Anklängen von Kakao, würzigem Holz, Heidehonig und Hagebutte. Die florale Note entwickelt sich dann zu Anklängen von roten Früchten (Johannisbeere, Himbeere) und Pfirsich, der im Abgang zurückkehrt und mit einer langen, süßen Persistenz abschließt. Mit dem zweiten und dritten Aufguss tritt das Florale hinter Kakao, Honig und Pfirsich zurück, die dominieren. Am Gaumen ist dies ein süßer, runder und umhüllender Tee, frei von Adstringenz und Bitterkeit. Ein Tee, der Aufguss für Aufguss weiter überrascht. WESTLICH Ohne Zweifel handelt es sich um einen äußerst komplexen und doch perfekt ausgewogenen Tee: Der Auftakt beim ersten Schluck ist weich mit süßen Anklängen von Kakao und Heidehonig. Diese wärmeren Noten entwickeln sich am Gaumen weiter und offenbaren zunächst fruchtige Anklänge von Pfirsich und Litschi und anschließend florale Noten von Rose und Spitzen von Weihrauch. Der Nachhall ist lang und süß, mit einer deutlichen Pfirsichnote im Abgang. Ein Tee von bemerkenswerter Struktur, unglaublich umhüllend und samtig, ohne Bitterkeit und Adstringenz und geprägt von süßen und fruchtigen Anklängen. Herkunftsort Nannuo-Berg - Yunnan, China Zubereitung Wir empfehlen dringend, diesen Tee mit der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 150 ml aufzubrühen. Bei dieser Zubereitung können mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse gemacht werden, um alle Geschmacksnuancen des Tees bestmöglich zu erfassen. Erhitzen Sie das Wasser auf 90 °C und führen Sie einen ersten Aufguss von 20 Sekunden durch. Bei gleicher Wassertemperatur können Sie dieselben Blätter weiter verwenden, indem Sie weiteres Wasser hinzufügen und die Aufgusszeit jedes Mal um 5 Sekunden verlängern (20 - 25 - 30 ...). Dieser Tee hat eine Ergiebigkeit von 6-8 Aufgüssen. Für eine klassischere Zubereitung nach westlichem Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (etwa 2 Teelöffel) in einer 200-ml-Tasse mit Wasser bei 90 °C für 3 Minuten Ziehzeit. Für ein besseres Verkostungserlebnis empfehlen wir, den Aufguss direkt nach Ablauf der Ziehzeit zu filtern. Die von uns vorgeschlagenen Ziehzeiten können jedoch auch leicht nach Belieben angepasst werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, kühl und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung zu lagern.
