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Bruschettine de pan casero con garbanzos, tomates secos y hinojo

Bruschettine de pan casero con garbanzos, tomates secos y hinojo

@dagiu
Categoría: Platos únicos

Un pan casero muy fácil de preparar, con un condimento sabroso a base de pesto rojo, garbanzos y hinojo. Perfecto para un aperitivo sano y delicioso.

Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min
Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min
País: Italia
dagiu
@dagiu

Ingredientes

N.º de porciones
  • Sémola remolinada225g
  • Agua200g
  • Levadura seca de cerveza2g
  • Malta1unidad
  • Sal5g
  • Para el condimento
  • Pesto de tomates secosc.s.
  • Garbanzos sicilianos cocidos200g
  • Hinojoc.s.
  • Aceite de oliva virgen extrac.s.

Preparación

  1. PASO 1 DE 7

    Une en un bol 50 g de harina, la levadura, la malta y el agua, mezcla con una cuchara y deja reposar 30 minutos.

  2. PASO 2 DE 7

    Agrega la sémola restante y la sal, amasa con la cuchara hasta obtener una masa suave y homogénea.

  3. PASO 3 DE 7

    Cubre y deja levar 2 horas.

  4. PASO 4 DE 7

    Divide la masa en dos y forma dos barras, colócalas en la bandeja del horno cubierta con papel, espolvoreada con sémola.

  5. PASO 5 DE 7

    Enciende el horno a 200 grados y cuando alcance la temperatura, introduce el pan.

  6. PASO 6 DE 7

    Hornea durante 25 minutos y deja enfriar.

  7. PASO 7 DE 7

    Corta en rebanadas y condimenta con pesto de tomates secos, garbanzos, hinojo y aceite de oliva virgen extra. Sirve.

Sugerencias

  • Bol

  • Cuchara

  • Bandeja de horno

  • Papel de horno

Información general

Notas de conservación

Conservar el pan en una bolsa de papel durante 2-3 días. Condimentar las bruschettas en el momento de servir.

Más información

El pan es ideal para preparar bruschettas para servir como aperitivo o para un picoteo.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Macronutrientes (100 gr)

Atención
Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

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Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Energía (kcal)205,98
Carbohidratos (g)38,58
de los cuales Azúcares (g)1,59
Grasas (g)1,49
de los cuales saturados (g)0,2
Proteínas (g)9,5
Fibra (g)4,88
Venta (g)0,3
  • Proteínas
    9,5g·17%
  • Carbohidratos
    38,58g·71%
  • Grasas
    1,49g·3%
  • Fibras
    4,88g·9%