Fusilloni con pesto de pistacho, stracciatella y guanciale

Name: Fusilloni con pesto de pistacho, stracciatella y guanciale
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Fusilloni; 80 g Pesto de Pistachos; 200 g Stracciatella ahumada; 100 g Guanciale; c.s. Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal; c.s. Pimienta

@dagiu

Categoría: Primeros platos

Un primer plato sabroso y rico, perfecto para un almuerzo especial. Los fusilloni están condimentados con un cremoso pesto de pistacho, enriquecido con stracciatella y guanciale crujiente.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

dagiu@dagiu

Ingredientes

N.º de porciones

Fusilloni200g
Pesto de pistachos80g
Stracciatella ahumada200g
Guanciale100g
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Productos disponibles

Pesto de pistacho (190 g)

1 producto

€ 10,00

Aceite de oliva virgen extra Ogliarola (500 ml)

1 producto

€ 21,00

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Cocer los fusilloni en abundante agua salada hasta que estén al dente.
PASO 2 DE 5
Mientras tanto, preparar el pesto triturando los pistachos con aceite de oliva virgen extra, parmesano, sal y pimienta.
PASO 3 DE 5
Cortar el guanciale en cubos y dorarlo en una sartén hasta que esté crujiente.
PASO 4 DE 5
Escurrir la pasta y condimentarla con el pesto de pistacho, mezclando bien.
PASO 5 DE 5
Añadir la stracciatella y el guanciale crujiente sobre la pasta antes de servir.

Sugerencias

Batidora
Sartén

Información general

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	199,69
Carbohidratos (g)	1,12
de los cuales Azúcares (g)	0,62
Grasas (g)	19,74
de los cuales saturados (g)	0,77
Proteínas (g)	3,6
Fibra (g)	1,46

Proteínas
3,6g·14%
Carbohidratos
1,12g·4%
Grasas
19,74g·76%
Fibras
1,46g·6%