Crucasanes sencillos y rápidos rellenos de crema proteica de cacao y avellanas, sin azúcares añadidos. Receta ideal para un desayuno o merienda más ligera pero deliciosa.
Precalienta el horno en modo estático a 180°C.
Desenrolla la lámina de hojaldre sobre una superficie plana.
Corta el hojaldre en 8 triángulos del mismo tamaño.
Distribuye sobre cada triángulo una cantidad al gusto de crema proteica de cacao y avellanas.
Enrolla cada triángulo sobre sí mismo desde la base hacia la punta, formando los croissants.
Coloca los croissants en una bandeja forrada con papel de horno, con la punta hacia abajo.
Pincela la superficie de los croissants con la yema de huevo batida.
Hornea en horno estático a 180°C durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados.
Saca del horno y deja templar antes de servir.
Horno
Bandeja de horno
Papel de horno
Pincel de cocina
Cuchillo o cortapizzas
Consejo: puedes añadir avellanas troceadas o gotas de chocolate antes de enrollar para mayor textura crujiente y sabor. Código de descuento sugerido en la fuente: GIULIA10.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 480,59 |
| Carbohidratos (g) | 39,95 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,8 |
| Grasas (g) | 32,71 |
| de los cuales saturados (g) | 17,46 |
| Proteínas (g) | 7,36 |
| Fibra (g) | 3,25 |
| Venta (g) | 0,41 |
