Prepara una emulsión con aceite de oliva virgen extra, ajo picado, perejil picado y sal.
Enjuaga las gambas bajo agua corriente y corta los bigotes.
Coloca las gambas en una fuente para horno y vierte encima la emulsión preparada.
Cocina en horno a 170 grados durante 5 minutos.
Añade la vernaccia y continúa la cocción durante otros 10 minutos.
Juego de platos
Fuente cuadrada o rectangular
En frigorífico máximo 12 horas.
Acompañar con pan carasau o pan tostado.
Italia, Sardegna
Energía (kcal) | 588,02 |
Carbohidratos (g) | 1,91 |
de los cuales Azúcares (g) | 1,91 |
Grasas (g) | 63,96 |
de los cuales saturados (g) | 9,14 |
Proteínas (g) | 0,97 |
Fibra (g) | 0,76 |
Venta (g) | 0,01 |