La sencillez de unos espaguetis con crema de espinacas con el toque especial de los taralli. Un plato que une sabor y tradición pugliese.
Lava bien las hojas de espinacas. Escáldalas en agua durante unos segundos y enfríalas en agua con hielo.
Tritura las espinacas con aceite de oliva virgen extra y parmesano para crear una crema. Añade un chorrito de agua para obtener la consistencia adecuada.
Cocina los espaguetis en abundante agua con sal y escúrrelos al dente.
Saltea los espaguetis en la sartén con la crema de espinacas.
Sirve los espaguetis en forma de nido y adorna con taralli desmenuzados.
Receta ideal para un almuerzo rápido y sabroso.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 231,12 |
| Carbohidratos (g) | 38,63 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,29 |
| Grasas (g) | 4,77 |
| de los cuales saturados (g) | 1,4 |
| Proteínas (g) | 9,99 |
| Fibra (g) | 1,65 |
| Venta (g) | 0,07 |
