Ensalada fresca y completa con maíz, aguacate, cebolla roja, perejil y salami toscano crujiente dorado en sartén. Un plato de verano rápido, sabroso y equilibrado, ideal como almuerzo ligero o cena rápida.
Escurre bien el maíz y resérvalo en un bol grande.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y pica groseramente el perejil.
Pela el aguacate, quítale el hueso y córtalo en cubos; luego rocíalo con el zumo de limón.
Calienta una sartén antiadherente y dora las lonchas de salami durante unos minutos, hasta que queden crujientes por los bordes.
Mezcla en un bol el maíz, la cebolla, el aguacate y el perejil. Añade el salami crujiente.
Aliña con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, mezcla suavemente y sirve enseguida.
Sartén antiadherente
Bol grande
Cuchillo afilado
Conservar en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante un máximo de 1 día. Añadir el aguacate solo en el momento de servir para evitar que se oscurezca. El salami dorado debe consumirse preferiblemente recién preparado para mantener el crujiente.
Para un mejor resultado, sirve la ensalada recién preparada. Si deseas un
Italia
| Energía (kcal) | 239,73 |
| Carbohidratos (g) | 4 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,64 |
| Grasas (g) | 21,41 |
| de los cuales saturados (g) | 4,33 |
| Proteínas (g) | 7,26 |
| Fibra (g) | 1,92 |
| Venta (g) | 0,35 |
