Tarta salada rápida sin usar hojaldre comprado: una base de pasta brisa sencilla casera y un relleno a base de ensalada (o escarola/radicchio), lonza curada y queso para untar. Ideal para una cena lista en un momento.
Preparar la pasta brisa sencilla: en un bol mezclar la harina, el agua, el aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea. Envolver en film transparente y dejar reposar 10-15 minutos.
Estirar la pasta brisa sencilla sobre una superficie enharinada formando un disco lo bastante grande para forrar una bandeja de horno.
Preparar el relleno: lavar y secar la ensalada o la escarola/radicchio y trocearla groseramente. Mezclar 70 g de queso para untar con la ensalada y distribuir sobre la base de masa estirada.
Añadir la lonza curada en lonchas sobre el relleno.
Doblar los bordes de la masa hacia dentro (o cubrir con un disco adicional de masa, si se prefiere). Untar los 30 g restantes de queso para untar sobre la superficie y espolvorear con parmesano al gusto.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Sacar del horno, dejar templar unos minutos, cortar y servir.
Bol
Papel de horno
Bandeja de horno
Rodillo
Conservar en el frigorífico durante 1-2 días cubierta con film transparente
Receta inspirada por @massi.lava. Se puede enriquecer con hierbas aromáticas al gusto o añadir otras verduras. Si se prefiere una versión más rica, añadir huevos u otra verdura salteada.
Italia
| Energía (kcal) | 151,16 |
| Carbohidratos (g) | 15,38 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,12 |
| Grasas (g) | 7,13 |
| de las cuales saturadas (g) | 4,01 |
| Proteínas (g) | 6,48 |
| Fibra (g) | 1,52 |
| Sal (g) | 0,08 |
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