Tagliatelle condimentadas con un ragú blanco a base de panceta cocida en manteca, aromatizado con ajo, zanahoria, apio, laurel y ralladura de limón. Una versión cremosa y sabrosa del ragú clásico, sin tomate.
Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Pica el ajo, la zanahoria y el apio y sofríelos con aceite de oliva virgen extra en una sartén.
Añade la panceta cocida en trocitos y dóralos bien.
Desglasa con el vino blanco y deja evaporar.
Incorpora un poco de agua, añade las hojas de laurel y cocina el ragú durante unos 10 minutos.
Cuece las tagliatelle en abundante agua con sal hasta que estén al dente.
Escurre las tagliatelle reservando un poco del agua de cocción, pásalas a la sartén con el ragú y mézclalas añadiendo la ralladura de limón y, si es necesario, un poco de agua de cocción para obtener la cremosidad deseada.
Sirve terminando con un poco de parmesano al gusto.
Sartén
Olla para la pasta
Colador o escurridor
Rallador (para la ralladura de limón)
Consejo: mezcla la pasta directamente en la salsa con un poco de agua de cocción para obtener una textura más cremosa.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 269,26 |
| Carbohidratos (g) | 14,87 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,8 |
| Grasas (g) | 19,39 |
| de las cuales saturadas (g) | 6,84 |
| Proteínas (g) | 5,72 |
| Fibra (g) | 1,23 |
| Sal (g) | 0,2 |
