El pidone messinese es un producto típico de la cocina siciliana, apreciado por su irresistible sabor y su sencillez. Se trata de un delicioso paquetito de masa fermentada relleno con ingredientes genuinos como escarola, anchoas y queso, y luego frito para obtener una crocancia única. Un clásico de la comida callejera de Messina, fácil de preparar y perfecto para un aperitivo, una cena informal o un tentempié delicioso.
Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
En un bol, disuelve la levadura fresca de cerveza en agua tibia junto con el azúcar. Añade gradualmente la harina, el aceite de oliva virgen extra y, finalmente, la sal. Amasa hasta obtener una mezcla lisa y elástica. Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar templado durante aproximadamente 1-2 horas, hasta que doble su volumen.
Lava y seca la escarola, luego córtala en trozos. En una sartén, sofríe la escarola con un chorrito de aceite y una pizca de pimienta negra hasta que esté marchita. Corta la provola en dados y, si es necesario, desalaza los filetes de anchoa.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm. Recorta discos de unos 15 cm de diámetro. Rellena cada disco con un poco de escarola, algunos trozos de provola y un filete de anchoa, dejando libres los bordes. Dobla los discos por la mitad, formando una media luna.
Calienta abundante aceite en una sartén profunda; el aceite debe estar bien caliente (aproximadamente 170-180°C). Fríe los pidoni de pocos en pocos, dándoles la vuelta para obtener un dorado uniforme. Escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve tus pidoni messinesi calientes para disfrutar al máximo la crocancia de la masa y el relleno fundente y sabroso.
Pidone messinese
Ideales como aperitivo, finger food o plato único, perfectos para disfrutar todo el sabor auténtico de la cocina messinesa.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 215,99 |
| Carbohidratos (g) | 35,66 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,98 |
| Grasas (g) | 4,2 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,26 |
| Proteínas (g) | 10,36 |
| Fibra (g) | 1,48 |
| Sal (g) | 0,62 |
