32E Receta facil EDsima, rapid EDsima y... delicios EDsima! Es la receta perfecta para invitados de ltimo minuto o para una comida r E1pida, pero ligera y saludable. Y adem E1s es c F3moda como base para rellenar con toda la imaginaci F3n que tengas, tanto en versi F3n salada 32E 32F como dulce 36F 36B.
Pon las harinas y el agua en un bol y mézclalos bien con un batidor, evitando que se formen grumos.
Si sufres intolerancia al gluten, sustituye la harina integral de trigo blando por la misma cantidad de almidón de maíz o harina de arroz muy fina.
No te preocupes si la masa te parece demasiado líquida. Se espesará al cocinarse.
Calienta una plancha a fuego medio o, alternativamente, una sartén antiadherente, y frótala con una servilleta de papel impregnada en aceite. Esto ayudará a que las piadinas se despeguen mejor.
Llena un cucharón con masa y viértelo en la sartén caliente. Con la parte inferior del cucharón dibuja círculos para extender mejor la masa y crear una piadina redonda y uniforme.
Después de unos minutos, da la vuelta a la piadina ayudándote con una espátula.
Cocina también el otro lado durante unos minutos a fuego medio.
Repite la formación y cocción de las piadinas si quieres cocinar toda la masa disponible.
Puedes conservar tanto las piadinas listas como la masa hasta 3 días en el frigorífico.
Rellena las piadinas como quieras, ya sea para crear sabrosos burritos o kebabs, o mini obleas dulces para servir frías.
Bol
Batidor
Sartén antiadherente
Cucharón
Espátula
Conservar en el frigor EDfico tanto las piadinas listas como la masa por un m E1ximo de 3 d EDas
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 161,5 |
| Carbohidratos (g) | 35,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,86 |
| Grasas (g) | 0,36 |
| de los cuales saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 5,5 |
| Fibra (g) | 1,1 |
