Las Fiorentinas de la Macelleria Fratton se obtienen de la cría de una raza particular de bovino: la Garronese Veneta o Blonde d'Aquitaine. Este bovino se cría dentro de los límites de la región del Véneto durante más de 10/12 meses, siguiendo un pliego de producción. La Garronese posee todas las características que el cliente busca cuando quiere comprar un buen corte de carne, como ternura y jugosidad. La dieta a base de cereales, producidos principalmente en Véneto, confiere a los cortes de carne un perfil sensorial refinado y totalmente característico. Las Fiorentinas se obtienen del lomo, uno de los cortes más preciados del bovino, es decir, la masa muscular que recubre el lomo del animal. Las Fiorentinas se reconocen a simple vista gracias a su hueso en forma de T. Envasado: al vacío. Origen de la carne: Véneto.
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Las Fiorentinas de la Macelleria Fratton se obtienen de la cría de una raza particular de bovino: la Garronese Veneta o Blonde d'Aquitaine. Este bovino se cría dentro de los límites de la región del Véneto durante más de 10/12 meses, siguiendo un pliego de producción. La Garronese posee todas las características que el cliente busca cuando quiere comprar un buen corte de carne, como ternura y jugosidad. La dieta a base de cereales, producidos principalmente en Véneto, confiere a los cortes de carne un perfil sensorial refinado y totalmente característico. Las Fiorentinas se obtienen del lomo, uno de los cortes más preciados del bovino, es decir, la masa muscular que recubre el lomo del animal. Las Fiorentinas se reconocen a simple vista gracias a su hueso en forma de T. Envasado: al vacío. Origen de la carne: Véneto.
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