Puer Shu (maduro) Growing Aroma Tea 2019 es un producto cuidadosamente seleccionado por Tea Soul para ofrecer una experiencia de cata aún más profunda y un mayor conocimiento de la compleja variedad de té puer. Los jardines de donde proceden las hojas de este shu están situados cerca de la ciudad de Mengzhe, en el condado de Menghai. Esta zona específica cercana a la frontera sur de Yunnan, en la prefectura de Xishuangbanna, da origen a mucho puer de alta calidad gracias al material de gran calidad del territorio y a la presencia de varios artesanos del té con experiencia. La infusión de Puer Shu (maduro) Growing Aroma Tea 2019 es capaz, a través de sus sabores, de demostrar el extremo cuidado y conocimiento de las técnicas de fermentación por parte de los maestros del té de la zona de Menghai. Desde el principio, el sabor del té es muy limpio y libre de cualquier humedad residual del procesamiento. En el paladar, el aspecto fermentado de este puer se presenta con sabores balsámicos y amaderados que también dejan una huella mineral distintiva en el regusto. Al catarlo, además de los sabores característicos de esta categoría de té, se puede detectar un sabor dulce similar al de algunos licores de hierbas y una nota fragante que recuerda a migas de pan recién horneado. Por último, el cuerpo de la infusión está muy equilibrado en el paladar, ofreciendo tanto una buena sensación de suavidad como una ligera sequedad balsámica. Para descubrir un estilo de fermentación con una presencia más pronunciada en la infusión, también de la zona de Menghai, le sugerimos probar Puer Shu (maduro) Menghai Chen Xiang Tea 2019. Lugar de origen: Mengzhe, condado de Menghai - Yunnan, China. Producción: Tras la cosecha, las hojas de Puer Shu (maduro) Growing Aroma Tea 2019 se dejan marchitar al sol durante un tiempo determinado según el cultivador antes de pasar por la fase de 'destrucción del verde', ampliamente similar a la utilizada para producir té verde. En este caso, sin embargo, las hojas se calientan en el wok de hierro con una temperatura inferior a la habitual para un té verde, por lo que es posible conservar algunas enzimas capaces de cambiar el sabor del té con el tiempo. Una vez cocidas, las hojas se toman en grandes cantidades y se apilan para formar grandes montones. La masa vegetal así dispuesta se humedece y se cubre con telas para retener el calor e iniciar el proceso de fermentación. Aquí el productor debe mover y humedecer constantemente las hojas para lograr una fermentación homogénea en toda la masa vegetal. Una vez completado este proceso, que puede durar de 20 a 70 días, las hojas se extienden y se dejan en contacto con el aire para que los microorganismos responsables de la fermentación se sequen y mueran, dejando el producto terminado. Llegados a este punto, se puede proceder eventualmente a prensar el puer para darle las mejores condiciones de transporte y envejecimiento. Para prensar las hojas, el productor expone una determinada cantidad del producto a un fuerte chorro de vapor durante unos segundos para ablandar la masa vegetal y luego lo envuelve todo en una especie de calcetín o saco para imprimir la forma final, normalmente discoidal. Para mantener la forma deseada, el saco se coloca bajo piedras pesadas durante varias horas o bajo una prensa mecánica mientras las hojas pierden la humedad residual causada por el vapor en la fase anterior. Método de infusión de Puer Shu (maduro) Growing Aroma Tea 2019. Recomendamos encarecidamente infusionar Puer Shu (maduro) Growing Aroma Tea 2019 con el método tradicional chino (Gong Fu Cha) usando un gaiwan de aproximadamente 100 ml de capacidad. Siguiendo esta preparación, con 5.5 gramos de hojas, puede realizar múltiples infusiones que le ayudarán a sentir todos los sabores del té. Después de enjuagar rápidamente las hojas con agua a una temperatura de 100°C, puede proceder con una infusión inicial de 10 segundos. Luego, manteniendo el agua a la misma temperatura, puede seguir usando el producto añadiendo más agua y aumentando el tiempo de infusión anterior en unos 10 segundos (10 - 20 - 30...). Para una preparación occidental más tradicional, recomendamos 3 gramos de hojas (unas 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 100°C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. Para una mejor experiencia de cata, sugerimos filtrar la infusión lo más cerca posible posible del tiempo de infusión indicado. Las recomendaciones de tiempo de infusión, sin embargo, también pueden ajustarse ligeramente a su gusto personal para obtener una taza de té más fuerte o más delicada. Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Beneficios del té Puer Shu (maduro). Los tés Puer Shu (maduro) muestran importantes beneficios digestivos debido a la riqueza de microorganismos formados en las hojas durante el proceso de fermentación. La ingesta diaria de este té promueve, en particular, una mayor regularidad digestiva y un enriquecimiento de la flora intestinal. El Puer Shu no solo mejora la digestión, sino que también aporta al organismo una buena cantidad de minerales y antioxidantes que ayudan a mantener una buena oxigenación de la sangre y, por tanto, una mejor circulación. A diferencia del Puer Sheng, esta variante fermentada tiene niveles más bajos de cafeína, lo que la hace más tolerable incluso para las personas sensibles a la famosa molécula excitante. Más bien, la estimulación del sistema nervioso por la infusión de Puer Shu tiende a promover una agradable sensación de relajación muscular.
Precio IVA incluido
Puer Shu (maduro) Growing Aroma Tea 2019 es un producto cuidadosamente seleccionado por Tea Soul para ofrecer una experiencia de cata aún más profunda y un mayor conocimiento de la compleja variedad de té puer. Los jardines de donde proceden las hojas de este shu están situados cerca de la ciudad de Mengzhe, en el condado de Menghai. Esta zona específica cercana a la frontera sur de Yunnan, en la prefectura de Xishuangbanna, da origen a mucho puer de alta calidad gracias al material de gran calidad del territorio y a la presencia de varios artesanos del té con experiencia. La infusión de Puer Shu (maduro) Growing Aroma Tea 2019 es capaz, a través de sus sabores, de demostrar el extremo cuidado y conocimiento de las técnicas de fermentación por parte de los maestros del té de la zona de Menghai. Desde el principio, el sabor del té es muy limpio y libre de cualquier humedad residual del procesamiento. En el paladar, el aspecto fermentado de este puer se presenta con sabores balsámicos y amaderados que también dejan una huella mineral distintiva en el regusto. Al catarlo, además de los sabores característicos de esta categoría de té, se puede detectar un sabor dulce similar al de algunos licores de hierbas y una nota fragante que recuerda a migas de pan recién horneado. Por último, el cuerpo de la infusión está muy equilibrado en el paladar, ofreciendo tanto una buena sensación de suavidad como una ligera sequedad balsámica. Para descubrir un estilo de fermentación con una presencia más pronunciada en la infusión, también de la zona de Menghai, le sugerimos probar Puer Shu (maduro) Menghai Chen Xiang Tea 2019. Lugar de origen: Mengzhe, condado de Menghai - Yunnan, China. Producción: Tras la cosecha, las hojas de Puer Shu (maduro) Growing Aroma Tea 2019 se dejan marchitar al sol durante un tiempo determinado según el cultivador antes de pasar por la fase de 'destrucción del verde', ampliamente similar a la utilizada para producir té verde. En este caso, sin embargo, las hojas se calientan en el wok de hierro con una temperatura inferior a la habitual para un té verde, por lo que es posible conservar algunas enzimas capaces de cambiar el sabor del té con el tiempo. Una vez cocidas, las hojas se toman en grandes cantidades y se apilan para formar grandes montones. La masa vegetal así dispuesta se humedece y se cubre con telas para retener el calor e iniciar el proceso de fermentación. Aquí el productor debe mover y humedecer constantemente las hojas para lograr una fermentación homogénea en toda la masa vegetal. Una vez completado este proceso, que puede durar de 20 a 70 días, las hojas se extienden y se dejan en contacto con el aire para que los microorganismos responsables de la fermentación se sequen y mueran, dejando el producto terminado. Llegados a este punto, se puede proceder eventualmente a prensar el puer para darle las mejores condiciones de transporte y envejecimiento. Para prensar las hojas, el productor expone una determinada cantidad del producto a un fuerte chorro de vapor durante unos segundos para ablandar la masa vegetal y luego lo envuelve todo en una especie de calcetín o saco para imprimir la forma final, normalmente discoidal. Para mantener la forma deseada, el saco se coloca bajo piedras pesadas durante varias horas o bajo una prensa mecánica mientras las hojas pierden la humedad residual causada por el vapor en la fase anterior. Método de infusión de Puer Shu (maduro) Growing Aroma Tea 2019. Recomendamos encarecidamente infusionar Puer Shu (maduro) Growing Aroma Tea 2019 con el método tradicional chino (Gong Fu Cha) usando un gaiwan de aproximadamente 100 ml de capacidad. Siguiendo esta preparación, con 5.5 gramos de hojas, puede realizar múltiples infusiones que le ayudarán a sentir todos los sabores del té. Después de enjuagar rápidamente las hojas con agua a una temperatura de 100°C, puede proceder con una infusión inicial de 10 segundos. Luego, manteniendo el agua a la misma temperatura, puede seguir usando el producto añadiendo más agua y aumentando el tiempo de infusión anterior en unos 10 segundos (10 - 20 - 30...). Para una preparación occidental más tradicional, recomendamos 3 gramos de hojas (unas 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 100°C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. Para una mejor experiencia de cata, sugerimos filtrar la infusión lo más cerca posible posible del tiempo de infusión indicado. Las recomendaciones de tiempo de infusión, sin embargo, también pueden ajustarse ligeramente a su gusto personal para obtener una taza de té más fuerte o más delicada. Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Beneficios del té Puer Shu (maduro). Los tés Puer Shu (maduro) muestran importantes beneficios digestivos debido a la riqueza de microorganismos formados en las hojas durante el proceso de fermentación. La ingesta diaria de este té promueve, en particular, una mayor regularidad digestiva y un enriquecimiento de la flora intestinal. El Puer Shu no solo mejora la digestión, sino que también aporta al organismo una buena cantidad de minerales y antioxidantes que ayudan a mantener una buena oxigenación de la sangre y, por tanto, una mejor circulación. A diferencia del Puer Sheng, esta variante fermentada tiene niveles más bajos de cafeína, lo que la hace más tolerable incluso para las personas sensibles a la famosa molécula excitante. Más bien, la estimulación del sistema nervioso por la infusión de Puer Shu tiende a promover una agradable sensación de relajación muscular.
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