El té oolong GABA es una variedad típica de Taiwán, obtenida mediante un procesamiento especial de las hojas en un entorno libre de oxígeno. En nuestra oferta encontrarás otros dos productos de este tipo (oolong Gaba bio y Ruby Oolong Gaba), que incluyen más información sobre los beneficios de la molécula GABA, de la que estas hojas son ricas, y todos los detalles sobre las etapas de elaboración del té. Hay dos razones por las que proponemos otra declinación de este oolong. En primer lugar, procede de la cosecha de esta primavera y, por tanto, puede tener un perfil de sabor caracterizado por mayor frescura y fragancia. En segundo lugar, está algo menos tostado que los demás, lo que tiene un impacto significativo en el sabor de la bebida. El perfil de sabor de este té se caracteriza especialmente por hacer resaltar su aroma durante la degustación. A diferencia de los otros dos oolongs Gaba, este revela desde el principio un sabor dulce que eclipsa el tostado y el aroma típico de la molécula GABA. La dulzura de esta infusión recuerda mucho a una fruta tropical como el mango y va acompañada de una ligera nota vegetal fresca. Tras este efecto inicial, la bebida tiende a transmitir una sensación más cálida en boca, revelando primero un sabor similar al del cacao sin procesar (relacionado con el alto contenido de GABA), seguido de algunos matices de madera. En comparación con los otros oolongs, sin duda es el que presenta las notas especiadas menos intensas. Para entenderlo mejor, te invitamos a probar los tres productos de nuestra gama, de modo que puedas hacer una comparación directa y descubrir todas las peculiaridades gustativas de este té especial de Taiwán. Lugar de origen: Taiwán. Después de la cosecha, las hojas se marchitan durante un breve periodo al sol, seguido de una fase de reposo sobre bandejas de bambú bajo cubierta. A partir de aquí, la oxidación se inicia mediante un masaje manual de la hoja por parte del maestro elaborador, que luego deja las hojas cubiertas para oxidar, en contacto con el aire lo menos posible, con el fin de intensificar la producción de GABA en las hojas. Una vez que el té alcanza el grado de oxidación deseado (alrededor del 40 %), las hojas pasan a un horno calentado con carbón, donde se detiene la actividad enzimática. Después de esta fase en el horno, la hoja se moldea en su forma enrollada, ya sea con una máquina especial o a mano, y una vez seco el té, puede consumirse. Recomendamos encarecidamente infusionar este té según el método tradicional chino (gong fu cha) para poder disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación, se pueden usar 5 gramos de hojas (unas 3 cucharaditas) en un gaiwan de 150 ml para obtener varias infusiones con diferentes sabores. Después de enjuagar brevemente las hojas en agua a 90 °C, puedes comenzar con una primera infusión de 40 segundos. Después, puedes mantener el agua a la misma temperatura y aumentar el tiempo en 10 segundos cada vez respecto a la infusión anterior (40 - 50 - 60...). Este té dura aproximadamente 7 infusiones. Para una preparación clásica al estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas (unas 2 cucharaditas) en una taza de 200 ml con agua a 90 °C durante 3 minutos. El té se puede filtrar para facilitar la degustación. Los tiempos de infusión indicados arriba son solo orientativos y puedes ajustarlos según tu gusto personal. Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
Precio IVA incluido
El té oolong GABA es una variedad típica de Taiwán, obtenida mediante un procesamiento especial de las hojas en un entorno libre de oxígeno. En nuestra oferta encontrarás otros dos productos de este tipo (oolong Gaba bio y Ruby Oolong Gaba), que incluyen más información sobre los beneficios de la molécula GABA, de la que estas hojas son ricas, y todos los detalles sobre las etapas de elaboración del té. Hay dos razones por las que proponemos otra declinación de este oolong. En primer lugar, procede de la cosecha de esta primavera y, por tanto, puede tener un perfil de sabor caracterizado por mayor frescura y fragancia. En segundo lugar, está algo menos tostado que los demás, lo que tiene un impacto significativo en el sabor de la bebida. El perfil de sabor de este té se caracteriza especialmente por hacer resaltar su aroma durante la degustación. A diferencia de los otros dos oolongs Gaba, este revela desde el principio un sabor dulce que eclipsa el tostado y el aroma típico de la molécula GABA. La dulzura de esta infusión recuerda mucho a una fruta tropical como el mango y va acompañada de una ligera nota vegetal fresca. Tras este efecto inicial, la bebida tiende a transmitir una sensación más cálida en boca, revelando primero un sabor similar al del cacao sin procesar (relacionado con el alto contenido de GABA), seguido de algunos matices de madera. En comparación con los otros oolongs, sin duda es el que presenta las notas especiadas menos intensas. Para entenderlo mejor, te invitamos a probar los tres productos de nuestra gama, de modo que puedas hacer una comparación directa y descubrir todas las peculiaridades gustativas de este té especial de Taiwán. Lugar de origen: Taiwán. Después de la cosecha, las hojas se marchitan durante un breve periodo al sol, seguido de una fase de reposo sobre bandejas de bambú bajo cubierta. A partir de aquí, la oxidación se inicia mediante un masaje manual de la hoja por parte del maestro elaborador, que luego deja las hojas cubiertas para oxidar, en contacto con el aire lo menos posible, con el fin de intensificar la producción de GABA en las hojas. Una vez que el té alcanza el grado de oxidación deseado (alrededor del 40 %), las hojas pasan a un horno calentado con carbón, donde se detiene la actividad enzimática. Después de esta fase en el horno, la hoja se moldea en su forma enrollada, ya sea con una máquina especial o a mano, y una vez seco el té, puede consumirse. Recomendamos encarecidamente infusionar este té según el método tradicional chino (gong fu cha) para poder disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación, se pueden usar 5 gramos de hojas (unas 3 cucharaditas) en un gaiwan de 150 ml para obtener varias infusiones con diferentes sabores. Después de enjuagar brevemente las hojas en agua a 90 °C, puedes comenzar con una primera infusión de 40 segundos. Después, puedes mantener el agua a la misma temperatura y aumentar el tiempo en 10 segundos cada vez respecto a la infusión anterior (40 - 50 - 60...). Este té dura aproximadamente 7 infusiones. Para una preparación clásica al estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas (unas 2 cucharaditas) en una taza de 200 ml con agua a 90 °C durante 3 minutos. El té se puede filtrar para facilitar la degustación. Los tiempos de infusión indicados arriba son solo orientativos y puedes ajustarlos según tu gusto personal. Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
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