El té oolong ecológico Jhannu toma su nombre de la montaña más alta visible desde las plantaciones de Pativara. Se elabora a partir de hojas de Assam y se procesa mediante el método del té Darjeeling para obtener tés con distintos grados de fermentación. Al suave enrollado le sigue una primera fermentación de 2 a 3 horas. El segundo retorcido rompe la estructura de la hoja y las paredes intercelulares, tras lo cual sigue otra fermentación de 2 a 3 horas. El retorcido final, justo antes de la fijación térmica, maximiza la intensidad del sabor, aporta frescura y resalta el terruño. Lugar de origen Nepal Preparación Recomendamos encarecidamente infusionar este té siguiendo el método tradicional chino (gong fu cha) para apreciar plenamente la complejidad de estas hojas. Recomendamos utilizar 5 gramos de hojas (unas 4 cucharaditas) en un gaiwan de 100 ml para obtener varias infusiones con distintos sabores. Después de enjuagar brevemente las hojas en agua a 100 °C, puede comenzar con una primera infusión de 5 segundos y prolongar el tiempo 10 segundos en cada infusión posterior, manteniendo el agua a la misma temperatura. Este té puede infusionarse hasta 7 veces. Para una preparación más clásica al estilo occidental, se recomiendan 3 gramos de hojas (unas 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 100 °C, con un tiempo de infusión de un minuto y medio. El té puede filtrarse para una mejor cata. Los tiempos de infusión son puramente indicativos y pueden adaptarse según el gusto personal. Conservación Recomendamos conservar el té en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa, para que sus cualidades aromáticas y gustativas se mantengan intactas.
Precio IVA incluido
El té oolong ecológico Jhannu toma su nombre de la montaña más alta visible desde las plantaciones de Pativara. Se elabora a partir de hojas de Assam y se procesa mediante el método del té Darjeeling para obtener tés con distintos grados de fermentación. Al suave enrollado le sigue una primera fermentación de 2 a 3 horas. El segundo retorcido rompe la estructura de la hoja y las paredes intercelulares, tras lo cual sigue otra fermentación de 2 a 3 horas. El retorcido final, justo antes de la fijación térmica, maximiza la intensidad del sabor, aporta frescura y resalta el terruño. Lugar de origen Nepal Preparación Recomendamos encarecidamente infusionar este té siguiendo el método tradicional chino (gong fu cha) para apreciar plenamente la complejidad de estas hojas. Recomendamos utilizar 5 gramos de hojas (unas 4 cucharaditas) en un gaiwan de 100 ml para obtener varias infusiones con distintos sabores. Después de enjuagar brevemente las hojas en agua a 100 °C, puede comenzar con una primera infusión de 5 segundos y prolongar el tiempo 10 segundos en cada infusión posterior, manteniendo el agua a la misma temperatura. Este té puede infusionarse hasta 7 veces. Para una preparación más clásica al estilo occidental, se recomiendan 3 gramos de hojas (unas 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 100 °C, con un tiempo de infusión de un minuto y medio. El té puede filtrarse para una mejor cata. Los tiempos de infusión son puramente indicativos y pueden adaptarse según el gusto personal. Conservación Recomendamos conservar el té en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa, para que sus cualidades aromáticas y gustativas se mantengan intactas.
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