Découvre les orecchiette au vin rouge avec crème de stracchino, pancetta croustillante et pistaches : une expérience gustative unique avec de véritables produits des Pouilles !
Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis part de l'entrepôt du vendeur ou de son réseau logistique, puis est remis au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande est confiée à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.
La plateforme a été créée pour valoriser le Made in Italy alimentaire et le rendre plus accessible. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur du commerce en ligne alimentaire proposant des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche d'information complète : nous voulons que faire ses achats ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
Coupe la pancetta en dés et fais-la revenir à la poêle jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Retire-la et dépose-la sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de gras.
Dans la même poêle où tu as cuit la pancetta, ajoute le stracchino et détends-le avec une louche d’eau de cuisson des pâtes, jusqu’à obtenir une texture veloutée.
Porte à ébullition une grande quantité d’eau salée et fais cuire les orecchiette au vin rouge Pugghia jusqu’à ce qu’elles soient al dente (temps indiqué sur l’emballage).
Dans une petite poêle antiadhésive, fais délicatement toaster la poudre de pistache pour en exalter la saveur aromatique.
Égoutte les orecchiette en gardant une louche d’eau de cuisson. Ajoute-les à la crème de stracchino et fais-les sauter à la poêle pour bien amalgamer toutes les saveurs.
Complète le plat avec la pancetta croustillante, la poudre de pistache et un tour de moulin à poivre noir. Pour la touche finale, ajoute un filet d’huile d’olive extra vierge Pugghia à cru.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 395,07 |
| Glucides (g) | 45,78 |
| dont sucres (g) | 2,26 |
| Matières grasses (g) | 17,31 |
| dont acides gras saturés (g) | 6,19 |
| Protéines (g) | 13,52 |
| Fibres (g) | 2,31 |
| Sel (g) | 0,1 |
