Découvre la recette des orecchiette Pugghia avec ricotta, citron et poudre de noisettes. Un plat frais et parfumé qui apporte le goût authentique des Pouilles !
Écrase la ricotta dans une assiette et mélange avec le sel, le poivre et le zeste de citron râpé.
Fais cuire les orecchiette dans une grande quantité d’eau salée et égoutte-les al dente.
Mélange les orecchiette avec la ricotta, en ajoutant une cuillerée d’eau de cuisson pour obtenir une crème onctueuse.
Dresse et termine avec une pincée de zeste de citron et de poudre de noisettes.
Sers immédiatement et profite du goût authentique des Pouilles !
Recette imaginée par Valeria de CucinaVistaMare.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 214,73 |
| Glucides (g) | 33,68 |
| dont sucres (g) | 2,96 |
| Lipides (g) | 5 |
| dont saturés (g) | 2,04 |
| Protéines (g) | 8,38 |
| Fibres (g) | 1,89 |
| Vente (g) | 0,02 |
