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  1. Pâtes à la tomate et au basilic

Préparation

Descrizione

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Recettes
ZiaCris
Pâtes à la tomate et au basilic

Pâtes à la tomate et au basilic

@ziacris
Catégorie: Plats principaux

9 Qu'y a-t-il de mieux qu'un plat rapide et simple pour nous réconforter, sans trop d'effort ? Une recette traditionnelle, mais toujours pleine de chaleur et de poésie 9... et super économique ! Dans cette recette, j'ai délibérément utilisé des tomates 9 nickelfree pour les personnes intolérantes, mais vous pouvez utiliser la purée que vous préférez. 9 La douceur de la tomate s'accorde à l'arôme du basilic semi-frais 9. Mais les deux sont accompagnés d'une touche de saveur : celle de l'ail noir fermenté ! 9 Ne vous inquiétez pas, il est si délicat que je le recommande même à ceux qui ne le tolèrent pas : à essayer pour croire !

Difficulté: Facile
Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min
Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min
Pays: Italia
ziacris
@ziacris

Ingrédients

Nb. Portions
  • Pâtes60g
  • purée de tomate
    Purée de tomate4cuillères
  • Basilic1/2 cuillère à café
  • huile
    Huile1cuillère
  • Selq.s.
  • Ail2gousses
  • Oignonq.s.
  • Poivreq.s.

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  • ÉTAPE 1 DE 5

    Mettez l'eau sur le feu et pesez les pâtes. Coupez l'oignon en petits morceaux.

  • ÉTAPE 2 DE 5

    Dans une casserole haute, chauffez l'huile d'olive extra vierge avec l'ail et l'oignon. Je vous conseille d'écraser les gousses d'ail pour qu'elles libèrent leur arôme, sinon laissez-les entières pour un goût moins prononcé.

  • ÉTAPE 3 DE 5

    Après qu'ils ont doré, ajoutez la purée et quand elle commence à "mijoter", assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez cuire encore 5 minutes sur le feu puis, une fois éteint, ajoutez le basilic.

  • ÉTAPE 4 DE 5

    Faites cuire les pâtes et ajoutez le sel. Égouttez-les une minute avant le temps indiqué et remettez les pâtes dans la sauce, sur feu allumé pendant 1 minute. De cette façon, la cuisson se terminera en absorbant mieux la sauce.

  • ÉTAPE 5 DE 5

    Servez le plat dès qu'il est prêt et préparez une bonne quantité de pain pour saucer !

  • Informations générales

    Notes de conservation

    Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours

    Origine

    Italia, Puglia

    Analyse

    Macronutriments (100 gr)

    Attention
    Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
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    Attention
    Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
    Modes de vie
    Intolérances et allergies
    Énergie (kcal)258,14
    Glucides (g)36,35
    dont sucres (g)2,78
    Lipides (g)10,19
    dont saturés (g)1,47
    Protéines (g)6,85
    Fibres (g)1,26
    • Protéines
      6,85g·13%
    • Glucides
      36,35g·67%
    • Graisses
      10,19g·19%
    • Fibres
      1,26g·2%