Mozzarella Costanzo au lait de bufflonne sans lactose (250 g / 8 pz)

La mozzarella sans lactose est fabriquée avec le lait de nos bufflonnes délactosé, du lait délactosé, du sel et de la présure. Le lait est le même que celui utilisé pour produire la mozzarella traditionnelle de bufflonne ; c’est pour cette raison que la saveur est identique. La différence intervient au cours de la production, où le lait est délactosé. La nécessité de produire de la mozzarella sans lactose naît pour permettre aux personnes intolérantes de consommer de la mozzarella, ou des plats qui en sont composés, mais pas seulement. Elle est également indiquée pour ceux qui consomment fréquemment et excessivement des produits laitiers. Elle est disponible en format rond, aversana, bocconcini, morceaux ou tresse, à partir d’un minimum de 100 g jusqu’à un maximum de 3 kg, disponible exclusivement sur commande. Pour la déguster au mieux, pendant les périodes particulièrement froides, puisque la mozzarella exprime au mieux ses arômes lorsqu’elle est consommée à une température d’environ 28-30°C, nous conseillons de la réchauffer délicatement au micro-ondes à 600 watts pendant environ 15 secondes ou, si vous le souhaitez, de l’immerger avec le sachet entier dans de l’eau tiède pendant environ 15 minutes. Origine du lait : Italie.