लाल। अंगूर की किस्म: Nero d’Avola (90%), Nerello Mascalese और Nerello Cappuccio (10%)। उत्पादन क्षेत्र: Valle dei Templi का पार्क, Juno मंदिर के नीचे स्थित दाखबारी। मिट्टी का प्रकार: जलोढ़, रेतीली-चिकनी संरचना और कंकरीली अंश की उपस्थिति के साथ, अच्छी उर्वरता के साथ। ऊँचाई: 50/100 मीटर समुद्र तल से। बेलों की औसत आयु: 44 वर्ष। प्रशिक्षण प्रणाली: स्पालिएरा। कटाई: सितंबर की शुरुआत। किण्वन: लाल विनिफिकेशन। मैलोलेक्टिक किण्वन: पूरी तरह किया गया। परिपक्वता: ओक बैरल में 10 महीने, टैंक में 2 महीने। बोतल में परिपक्वता: 6 महीने।
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लाल। अंगूर की किस्म: Nero d’Avola (90%), Nerello Mascalese और Nerello Cappuccio (10%)। उत्पादन क्षेत्र: Valle dei Templi का पार्क, Juno मंदिर के नीचे स्थित दाखबारी। मिट्टी का प्रकार: जलोढ़, रेतीली-चिकनी संरचना और कंकरीली अंश की उपस्थिति के साथ, अच्छी उर्वरता के साथ। ऊँचाई: 50/100 मीटर समुद्र तल से। बेलों की औसत आयु: 44 वर्ष। प्रशिक्षण प्रणाली: स्पालिएरा। कटाई: सितंबर की शुरुआत। किण्वन: लाल विनिफिकेशन। मैलोलेक्टिक किण्वन: पूरी तरह किया गया। परिपक्वता: ओक बैरल में 10 महीने, टैंक में 2 महीने। बोतल में परिपक्वता: 6 महीने।
