Egy elegáns, illatos, egyszerű és aromás mediterrán jellegű desszert: puha olajos torta körtével és rozmaringgal, amelyet egy kevés nyers BuondiOli olajjal tálalva kellemes kontrasztot ad.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos, habos masszát nem kapsz.
Folyamatos keverés mellett csorgasd hozzá az olajat.
Dolgozd bele az átszitált lisztet és a sütőport, majd az apróra vágott rozmaringot; keverd egynemű tésztává.
Vágd a körtéket szeletekre, és óvatosan forgasd bele a tésztába.
Öntsd a masszát vajazott és lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tortaformába.
Süsd 180°C-on körülbelül 35 percig, vagy amíg a torta aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
Vedd ki a sütőből, és hagyd rácson kihűlni.
Tálald a tortát egy kevés BuondiOli nyers olajjal a meglepő kontrasztért; opcionálisan kísérheted citrus- vagy fügelekvárral.
Tortaforma
Tál
Elektromos vagy kézi habverő
Szita
Hűtőrács
Szobahőmérsékleten, letakarva 2-3 napig tárolható; hűtőben 5 napig eláll.
A recept szövegében egy eltérő arányú változat is szerepel (300 g liszt, 80 ml olaj, 1 tojás); itt a körtés-rozmaringos fő változat szerepel. 8 adaghoz megfelelő.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 222,35 |
| Szénhidrátok (g) | 47,68 |
| amelyből cukrok (g) | 20,32 |
| Zsír (g) | 1,59 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,51 |
| Fehérje (g) | 6,25 |
| Rostok (g) | 2 |
| Akció | 0,07 |
