Önts extra szűz olívaolajat és fokhagymát egy lábasba, majd pirítsd meg a szétmorzsolt kolbásszal együtt.
Vedd ki a fokhagymát, és önts rá kevés fehérbort.
Add hozzá a csíkokra vágott gombát, a petrezselymet és egy kevés olajat, majd főzd 15 percig.
Add hozzá a kolbászt és a sárga paradicsomszószt.
Főzd további 30 percig.
Pirítsd meg a fregolát, majd adj hozzá alaplevet a főzési idő végéig, hagyd, hogy felszívódjon.
Öntsd rá a szószt, és keverd össze a reszelt pecorinóval.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 151,97 |
| Szénhidrátok (g) | 15,62 |
| amelyből cukrok (g) | 2,4 |
| Zsír (g) | 6,75 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,32 |
| Fehérje (g) | 6,84 |
| Rostok (g) | 1,3 |
| Akció | 0,26 |
