Tuduu
Házi készítésű kenyér bruschetta csicseriborsóval, szárított paradicsommal és édesköménnyel

Házi készítésű kenyér bruschetta csicseriborsóval, szárított paradicsommal és édesköménnyel

@dagiu

Egy nagyon könnyen elkészíthető házi kenyér, ízletes feltéttel, amely szárított paradicsom pestóból, csicseriborsóból és édesköményből áll. Tökéletes egy egészséges és ízletes aperitifhez.

Nehézség: Easy
Főzés: 25 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Durumliszt
    Durumliszt225g
  • Víz200g
  • Szárított sörélesztő2g
  • Maláta1egység
  • Só5g
  • A feltéthez
  • Szárított paradicsom pesto
    Szárított paradicsom pestoízlés szerint
  • Főtt szicíliai csicseriborsó
    Főtt szicíliai csicseriborsó200g
  • Édeskömény
    Édesköményízlés szerint
  • Extra szűz olívaolaj
    Extra szűz olívaolajízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • Újraőrölt durumbúzadara (1 kg)

    Újraőrölt durumbúzadara (1 kg)

    1 termék
    € 3,50
  • Strattu: napon szárított paradicsompüré (110 g)

    Strattu: napon szárított paradicsompüré (110 g)

    1 termék
    € 5,00
  • Szicíliai csicseriborsó (500 g)

    Szicíliai csicseriborsó (500 g)

    1 termék
    € 4,50
  • Édesköménymag Szicíliából (45 g)

    Édesköménymag Szicíliából (45 g)

    1 termék
    € 5,50
  • Calabriai extra szűz olívaolaj (500 ml)

    Calabriai extra szűz olívaolaj (500 ml)

    1 termék
    € 18,00

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

    Egy tálban keverj össze 50 g lisztet, az élesztőt, a malátát és a vizet, keverd össze egy kanállal, és hagyd pihenni 30 percig.

  2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

    Add hozzá a maradék durumlisztet és a sót, keverd össze a kanállal, amíg puha és homogén tésztát nem kapsz.

  3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

    Fedd le, és hagyd kelni 2 órán át.

  4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

    Oszd a tésztát két részre, formázz két veknit, és helyezd őket egy sütőpapírral borított tepsire, megszórva durumliszttel.

  5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

    Kapcsold be a sütőt 200 fokra, és amikor eléri a hőmérsékletet, tedd be a kenyeret.

  6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

    Süsd 25 percig, majd hagyd kihűlni.

  7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

    Szeleteld fel, és ízesítsd szárított paradicsom pestóval, csicseriborsóval, édesköménnyel és extra szűz olívaolajjal. Tálald.

Javaslatok

  • Tál

  • Kanál

  • Tepsi

  • Sütőpapír

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tárold a kenyeret papírzacskóban 2-3 napig. A bruschettákat tálaláskor ízesítsd.

További információk

A kenyér ideális bruschetták készítéséhez, amelyeket előételként vagy aperitifként szolgálhatunk fel.

Eredet

Italia, Sicilia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)205,98
Szénhidrátok (g)38,58
amelyből cukrok (g)1,59
Zsír (g)1,49
amelyből telített zsírsavak (g)0,2
Fehérje (g)9,5
Rostok (g)4,88
Akció0,3
  • Fehérjék
    9,5g·17%
  • Szénhidrátok
    38,58g·71%
  • Zsírok
    1,49g·3%
  • Rostok
    4,88g·9%