Fedezd fel a kukorica- és csicseriborsó tészta ízét paradicsomos és padlizsános szósszal. Friss alapanyagok és olasz hagyomány. Próbáld ki most, és kényeztesd az ízlelőbimbóidat!
Tisztítsd meg és vágd nem túl vékony szeletekre a hagymát, majd tedd egy forró serpenyőbe 60 g extra szűz olívaolajjal és a karikára vágott 2 friss chili paprikával.
Pirítsd aranybarnára és puhítsd meg a hagymát, majd add hozzá a megmosott és félbevágott vagy mérettől függően négy részre vágott paradicsomokat. Ízesítsd néhány bazsalikomlevéllel és 2 ág friss oregánó leveleivel, sózd meg, és főzd 5-6 percig, amíg a szósz puha nem lesz.
Mosd meg a padlizsánt, szárítsd meg és vágd le a végeit, majd vágd kockákra, és tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire, locsold meg a maradék extra szűz olívaolajjal. Tedd a mikrohullámú sütőbe, és süsd 10 percig, közben 3-szor fordítsd meg; amikor kész, add a szószhoz, és alacsony lángon hagyd, hogy az ízek összeérjenek.
Tedd a turmixgép poharába a megmosott és megszárított bazsalikomleveleket, a mogyorót és a meghámozott fokhagymagerezdeket. Add hozzá az extra szűz olívaolajat, sózd meg, majd turmixold sima és bársonyos pestóvá.
Főzd meg a tésztát sós, forrásban lévő vízben, majd forgasd össze a paradicsomos és padlizsános szósszal, és fejezd be a bazsalikomos-mogyorós pestóval.
Italia
| Energia (kcal) | 147,58 |
| Szénhidrátok (g) | 15,28 |
| amelyből cukrok (g) | 3,41 |
| Zsír (g) | 8,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,16 |
| Fehérje (g) | 2,57 |
| Rostok (g) | 1,89 |
| Akció | 0,02 |
