Gharwali dal khichdi (india)

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 12 KÖZÜL

   Mossa meg és áztassa be a rizst 2 órára.

2. LÉPÉS 2 A 12 KÖZÜL

   Egy tapadásmentes serpenyőben pirítson meg 1 teáskanál köménymagot, koriandermagot, fekete bors szemeket és szegfűszeget.

3. LÉPÉS 3 A 12 KÖZÜL

   Ugyanabban a serpenyőben pirítsa meg a fekete szezámmagot, amíg pattogni nem kezd.

4. LÉPÉS 4 A 12 KÖZÜL

   A fűszerpasztához: turmixolja össze a pirított fűszereket a szezámmaggal. Adja hozzá az aprított zöld chilit, a gyömbért és a fokhagymát. Őrölje sima pasztává.

5. LÉPÉS 5 A 12 KÖZÜL

   Melegítse fel a ghee-t egy kuktában.

6. LÉPÉS 6 A 12 KÖZÜL

   Adjon hozzá 0,5 teáskanál köménymagot és az asafoetidát.

7. LÉPÉS 7 A 12 KÖZÜL

   Most adja hozzá az áztatott és lecsöpögtetett rizst, jól keverje össze.

8. LÉPÉS 8 A 12 KÖZÜL

   Ízesítse sóval, adja hozzá a kurkumát, a fűszerpasztát és 3 csésze vizet.

9. LÉPÉS 9 A 12 KÖZÜL

   Fedje le és főzze 10 percig.

10. LÉPÉS 10 A 12 KÖZÜL

    Adja hozzá a sárgarépa és sütőtök krémlevest, és főzze további 5 percig.

11. LÉPÉS 11 A 12 KÖZÜL

    Szórja meg aprított hüvelyes liszt háromszögekkel.

12. LÉPÉS 12 A 12 KÖZÜL

    Forrón tálalja papadummal vagy más indiai kenyérrel, chutney-val és joghurttal.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)