A Caprese saláta egy hideg, nyári előétel, amely a kampániai konyha jellegzetessége, és paradicsomból, mozzarellából, extra szűz olívaolajból, oregánóból és friss bazsalikomból áll. Néhány minőségi alapanyagból, ügyesen összeállítva, mindössze 5 perc alatt kivételes finomságot készíthetünk!
Alaposan mossuk meg és szárítsuk meg a paradicsomokat, majd vékony, 6-7 mm vastag szeletekre vágjuk egy éles pengéjű késsel.
Helyezzük a paradicsomszeleteket egy fa vágódeszkára, és szórjuk meg sóval.
Vágjuk fel a mozzarellát 6-7 mm vastag szeletekre, majd egy pamutkendővel itassuk fel a felesleges nedvességet a szeletekről.
Állítsuk össze a tálat úgy, hogy felváltva helyezünk egy paradicsomszeletet, egy mozzarellaszeletet és néhány bazsalikomlevelet.
Szórjuk meg egy csipet szárított oregánóval, és ha szeretjük, egy kevés borssal.
Locsoljuk meg egy kevés extra szűz olívaolajjal.
Tálaljuk azonnal.
Kiváló előételként, köretként vagy akár önálló fogásként is, ha kenyérszeletekkel, frisellel vagy pirítóssal tálaljuk.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 152,58 |
| Szénhidrátok (g) | 9,18 |
| amelyből cukrok (g) | 9,18 |
| Zsír (g) | 8,55 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,79 |
| Fehérje (g) | 6,91 |
| Rostok (g) | 6,62 |
| Akció | 0,07 |
