A csirke pizzaiola a klasszikus pizzaiola hús krémesebb és szaftosabb változata, puha csirkemellel, passzírozott paradicsommal, kapribogyóval és nyúlós mozzarellával. Egyszerű és gyors, ízletes második fogás, amelyet az egész család szeret.
Tisztítsd meg a csirkemelleket, távolítsd el a középső csontot és a felesleges zsírt, majd vágd 4 szeletre.
Vágd a mozzarellát szeletekre, és hagyd lecsepegni egy szűrőben a felesleges savó eltávolításához.
Zúzd össze a fokhagymagerezdet, és pirítsd meg egy tapadásmentes serpenyőben egy kevés olívaolajon.
Nagy lángon pirítsd a csirkemelleket oldalanként körülbelül 3 percig, amíg színt kapnak; vedd ki a fokhagymát, és sózd, borsozd meg.
Vedd ki a csirkemelleket a serpenyőből, és tedd félre.
Ugyanabba a serpenyőbe add hozzá a kapribogyót és a passzírozott paradicsomot; főzd a szószt körülbelül 5 percig.
Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe a szósszal, fedd le, és főzd körülbelül 10 percig.
A főzés végén tépd fel kézzel a bazsalikomleveleket, és szórd a csirkemellekre.
Helyezd a mozzarellaszeleteket a csirkére, add hozzá az oregánót, majd fedd le; kis lángon főzd még pár percig, amíg a mozzarella megpuhul és megolvad.
Tálald a csirke pizzaiolát forrón.
Tanács: ha a csirkeszeletek túl vastagok, klopfold őket vékonyabbra; ügyelj arra, hogy a mozzarellát jól lecsepegtesd, hogy ne engedjen túl sok vizet főzés közben.
Tapadásmentes serpenyő
Szűrő
Húsklopfoló (opcionális)
Frissen fogyasztandó; hűtőben legfeljebb 2 napig; fagyasztható, ha friss, nem felengedett hozzávalókból készül.
Italia
| Energia (kcal) | 98,5 |
| Szénhidrátok (g) | 2,28 |
| amelyből cukrok (g) | 1,61 |
| Zsír (g) | 3,46 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,72 |
| Fehérje (g) | 14 |
| Rostok (g) | 0,46 |
| Akció | 0,21 |
