Akciós termékek!
Tuduu
Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

@mini-caseificio-costanzo

A Mozzarella in Carrozza az olasz konyha nagy klasszikusa, különösen a déli régiókban kedvelt. Ropogós aranybarna külső rejt egy olvadt, nyúlós mozzarellaközepet, így ellenállhatatlan előétel, amely tökéletes aperitifként vagy egy laza vacsora gazdagítására.

Nehézség: Easy
Főzés: 6 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Kéreg nélküli toast kenyér szeletek8darab
  • Mozzarella di bufala costanzo250g
  • Tojások2darab
  • Liszt100g
  • Zsemlemorzsa100g
  • Tej2evőkanál
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint
  • Sütőolajízlés szerint
  • Friss petrezselyem ágak a díszítéshezízlés szerint

Egyéb receptek, amelyek érdekelhetnek

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

    Alaposan csepegtesd le a Costanzo mozzarellát, és itasd fel papírtörlővel, hogy eltávolítsd a felesleges nedvességet. Vágd a mozzarellát kb. 1 cm vastag szeletekre.

  2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

    Helyezz 4 szelet kenyeret egy sík felületre. Tedd a mozzarellaszeleteket ezekre a kenyérszeletekre, majd fedd be a maradék 4 szelettel, így 4 szendvicset kapsz.

  3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

    Készíts elő három tányért: egyet liszttel, egyet felvert tojással (amelyhez hozzákeverted a 2 evőkanál tejet), és egyet zsemlemorzsával. Minden szendvicset először forgasd meg a lisztben, ügyelve, hogy jól bevonja.

  4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

    Ezután mártsd a tojásos keverékbe, hogy egyenletesen átitassa. Végül forgasd meg a zsemlemorzsában, enyhén nyomkodva, hogy jól tapadjon.

  5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

    Hevíts bőségesen sütőolajat egy serpenyőben közepes-magas hőfokon. Amikor az olaj eléri a kb. 170°C-ot, süsd a szendvicseket néhány darabonként, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek, oldalanként kb. 2-3 percig.

  6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

    Csepegtesd le a szendvicseket papírtörlőn, hogy eltávolítsd a felesleges olajat.

  7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

    Tálald a Mozzarella in carrozza-t melegen, friss petrezselyem ágakkal díszítve, ha szeretnéd.

Általános információk

További információk

Próbáld ki Fior di Latte vagy füstölt Provola sajttal is.

Eredet

Italia, Sicilia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)260,79
Szénhidrátok (g)42,81
amelyből cukrok (g)1,76
Zsír (g)5,88
amelyből telített zsírsavak (g)1,4
Fehérje (g)10,65
Rostok (g)2,43
Akció0,43
  • Fehérjék
    10,65g·17%
  • Szénhidrátok
    42,81g·69%
  • Zsírok
    5,88g·10%
  • Rostok
    2,43g·4%