Lencse és quinoa burger

Főzzük meg a quinoát 500 ml vízben 15 percig, szűrjük le és hagyjuk langyosra hűlni.

Szűrjük le a lencsét és tegyük egy tálba.

Vágjuk durvára a fokhagymát és a hagymát.

Egy tálban keverjük össze az olajat, a paradicsomot, a paprikát, a mustárt, a sót és a borsot.

Aprítsuk fel a petrezselymet és adjuk hozzá a zsemlemorzsához.

Turmixoljuk össze a lencsét, a quinoát, a hagymát és a fokhagymát botmixerrel, amíg homogén masszát nem kapunk.

Adjuk hozzá az olaj és fűszerek keverékét, valamint a petrezselymes zsemlemorzsát, jól keverjük össze.

Formázzunk burgereket kézzel, és süssük őket tapadásmentes serpenyőben körülbelül 6 percig mindkét oldalon közepes lángon.