Mandulalisztes és citromkrémes pite

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Készítsük el a cukrászkrémet: Tegyük a turmixgépbe a forró tejet, a cukrot, a lisztet, a vanillint vagy a citromhéjat és a tojássárgáját. Jól keverjük össze.

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Öntsük a keveréket egy kis lábasba, és főzzük, folyamatosan kevergetve, amíg besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Keverjük össze a tisztított, pirított és apróra vágott mandulát.

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Készítsük el a tésztát: Dolgozzuk össze a lisztet a vajjal, adjuk hozzá a cukrot, a tojást, a tojássárgáját és a vanillint. Gyúrjuk sima és kompakt tésztává.

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Csomagoljuk a tésztát fóliába, és tegyük a hűtőbe 15 percre.

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 1/2 cm vastagságúra, és helyezzük egy kivajazott 26 cm-es formába.

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Töltsük meg az elkészített krémmel, és a kivágott tésztából készítsünk csíkokat, amelyeket rácsosan helyezzünk a krémre, jól lezárva azokat.

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Süssük előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 30 percig, figyelve az aranybarnára sülést.

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Hagyjuk kihűlni, és díszítsük porcukorral.

Javaslatok

• Turmixgép

• Piteforma

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)