Egy első fogás, amely ötvözi a pesto krémességét a friss tonhal kiváló és ízletes húsával. A pestós és friss tonhalas tészta tökéletes fogás a közeledő szép időben: ideális ebédre, mert egyszerű és gyorsan elkészíthető. A mandulaszeletekkel és pecorino romanóval készült pesto körülöleli a friss tonhalkockák puhaságát. A szárított chili pikáns jegye egy őszinte kiegészítés lesz, amely még inkább kiemeli ennek a mediterrán fogásnak az ízét.
Tegyünk fel vizet forrni a tésztához.
Készítsük el a pestót: turmixoljuk össze a bazsalikomot, a mandulát, a fokhagymát, a pecorino romanót és az extra szűz olívaolajat.
Főzzük meg a tésztát, és vágjuk a tonhalat kockákra.
Egy serpenyőben pirítsuk meg a tonhalat citromhéjjal, chilivel és olajjal.
Adjuk hozzá a pestót, egy merőkanál tésztafőzővizet és a megpirított tonhalat.
Szűrjük le a tésztát, és forgassuk össze a serpenyőben a pestóval és a tonhallal.
Tálaljuk a tésztát nyersen hozzáadott kevés olajjal meglocsolva.
A pestós és friss tonhalas tészta legfeljebb egy napig tárolható hűtőben. A pestót előre elkészítheted és lefagyaszthatod, ha marad belőle. A kész étel lefagyasztása nem ajánlott.
Italia
| Energia (kcal) | 281,08 |
| Szénhidrátok (g) | 34,58 |
| amelyből cukrok (g) | 2,02 |
| Zsír (g) | 8,28 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,41 |
| Fehérje (g) | 16,47 |
| Rostok (g) | 2,26 |
| Akció | 0,09 |
