A Dong Ding oolong tea egy igen ismert tajvani oolong tea fajta, amely az 1980-as években történt megjelenése óta napjainkig sokat változott. Amikor ez a tea mintegy negyven éve piacra került, erősen oxidált volt, és nagyon intenzív pörkölési folyamaton esett át, amelytől a levél sötétbarnának tűnt, akárcsak egy vörös teánál. Napjainkban ezt a terméket, bár ugyanarról a tajvani területről, a Lugu-hegy környékéről származik, általában oxidáltabban és kevésbé pörkölve készítik, mivel az általános ízlés manapság az oolongoknál kevésbé füstös és tanninos karaktert részesíti előnyben. Ami ennek az új Dong Dingnek az aromáit illeti kínálatunkban, igyekeztünk egy kicsit jobban a pörkölésre összpontosítani, hogy mélyebb ízt érjünk el. Így kóstoláskor fás ízjegyeket és csak a háttérben némi növényi tónust fog érezni, amelyet sötét, balzsamos karakter jellemez. A katalógusunkban szereplő többi Don Dinghez képest ennek a teanak enyhe kesernyéssége van az utóízben, ami a pörkölésre vezethető vissza. Ez azt mutatja, hogy az elkészítés inkább a múltat idézi, mint a lágyabb, frissebb modern stílust. A tajvani Dong Ding oolong tea inkább keskeny, fényes, sötétzöld és katonazöld levelekkel rendelkezik, a szárakon világosbarnától okkerig terjedő árnyalatokkal. Felöntve virágos, pörkölt-diós, valamint enyhén fűszeres és friss aromákat ad le. A csészében a főzet szalmasárga színű, némi rózsaszínes reflexszel. A tajvani Dong Ding oolong tea első felöntése édes jegyeket mutat, amelyek karamellre és vaníliára emlékeztetnek, ezt követik a fehér virágok enyhe, de jól érzékelhető jegyei. A második felöntéssel ennek a teának a teste sűrűbbé és olajosabbá válik, tejes és virágos jeggyel. Ezenkívül friss növényi jegy is megjelenik, teljesen mentesen a fanyarságtól, valamint pörkölt mogyoró és karamellizált mandula jegyei. A harmadik felöntés sokkal intenzívebb fehér virágos jegyeket hoz, köztük glicíniát és magnóliát. A tejes édesség hangsúlyosabbá válik, és a test sűrűségével együtt tejszínre, tejre és mézre emlékeztet. Az utóízben nagyon gyenge citrusos jegy jelenik meg, amely a nyelv oldalsó részén érezhető. A tajvani Dong Ding oolong tea első kortyánál érzett első jegyek egy csodálatos virágcsokorra emlékeztetnek, glicíniával, gyöngyvirággal és orchideával. Ezt követik a pörkölt mandulás jegyek és egy halvány faszénillat. A test sűrű és szinte krémes, az íz pedig tejes és vajas jegyeket tár fel, valamint egy vaníliára emlékeztető vaníliapudingos árnyalatot. Sem keserűség, sem fanyarság nincs jelen. A lecsengés virágos és rendkívül édes, cukorkás érzetet hagyva a nyelven és a szájpadláson. Származási hely: Lugu-hegy, Nantou - Tajvan. A szüret után a levelek néhány órát a napon fonnyadnak, majd bambusz tálcákon, fedél alatt pihennek. Innen indul el az oxidáció, amelyet a mesterkeverő kézi levélmasszírozással indít el. Amint elérik a kívánt oxidációt (kb. 40%), a tea a következő fázisba kerül, ahol a levelek faszénnel fűtött kemencébe kerülnek, hogy megállítsák az enzimaktivitást és rögzítsék a termék tulajdonságait. A kemencés fázis után a levelet kézzel alakítják végleges formájára, önmagába sodorva, hogy aromái jobban megmaradjanak. A termék ezután többször is pörkölhető, hogy ízprofilja változzon. Szárítás után megőrzi feltekert formáját, és végül fogyasztásra kész. Erősen javasoljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) készítse el, hogy teljes mértékben élvezhesse ezeket a leveleket. Ezzel az elkészítéssel 5 gramm levelet (kb. 3 teáskanál) használhat egy kb. 150 ml-es gaiwanban, hogy több, eltérő ízvilágú felöntést kapjon. Klasszikus, nyugati stílusú elkészítéshez 3 gramm levelet (kb. 2 teáskanál) javaslunk egy 200 ml-es csészében, 90 °C-os vízzel, másfél perces áztatási idővel. A fent megadott áztatási idők csupán irányadó értékek, amelyeket saját ízlése szerint módosíthat. A terméket hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve tárolja.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Dong Ding oolong tea egy igen ismert tajvani oolong tea fajta, amely az 1980-as években történt megjelenése óta napjainkig sokat változott. Amikor ez a tea mintegy negyven éve piacra került, erősen oxidált volt, és nagyon intenzív pörkölési folyamaton esett át, amelytől a levél sötétbarnának tűnt, akárcsak egy vörös teánál. Napjainkban ezt a terméket, bár ugyanarról a tajvani területről, a Lugu-hegy környékéről származik, általában oxidáltabban és kevésbé pörkölve készítik, mivel az általános ízlés manapság az oolongoknál kevésbé füstös és tanninos karaktert részesíti előnyben. Ami ennek az új Dong Dingnek az aromáit illeti kínálatunkban, igyekeztünk egy kicsit jobban a pörkölésre összpontosítani, hogy mélyebb ízt érjünk el. Így kóstoláskor fás ízjegyeket és csak a háttérben némi növényi tónust fog érezni, amelyet sötét, balzsamos karakter jellemez. A katalógusunkban szereplő többi Don Dinghez képest ennek a teanak enyhe kesernyéssége van az utóízben, ami a pörkölésre vezethető vissza. Ez azt mutatja, hogy az elkészítés inkább a múltat idézi, mint a lágyabb, frissebb modern stílust. A tajvani Dong Ding oolong tea inkább keskeny, fényes, sötétzöld és katonazöld levelekkel rendelkezik, a szárakon világosbarnától okkerig terjedő árnyalatokkal. Felöntve virágos, pörkölt-diós, valamint enyhén fűszeres és friss aromákat ad le. A csészében a főzet szalmasárga színű, némi rózsaszínes reflexszel. A tajvani Dong Ding oolong tea első felöntése édes jegyeket mutat, amelyek karamellre és vaníliára emlékeztetnek, ezt követik a fehér virágok enyhe, de jól érzékelhető jegyei. A második felöntéssel ennek a teának a teste sűrűbbé és olajosabbá válik, tejes és virágos jeggyel. Ezenkívül friss növényi jegy is megjelenik, teljesen mentesen a fanyarságtól, valamint pörkölt mogyoró és karamellizált mandula jegyei. A harmadik felöntés sokkal intenzívebb fehér virágos jegyeket hoz, köztük glicíniát és magnóliát. A tejes édesség hangsúlyosabbá válik, és a test sűrűségével együtt tejszínre, tejre és mézre emlékeztet. Az utóízben nagyon gyenge citrusos jegy jelenik meg, amely a nyelv oldalsó részén érezhető. A tajvani Dong Ding oolong tea első kortyánál érzett első jegyek egy csodálatos virágcsokorra emlékeztetnek, glicíniával, gyöngyvirággal és orchideával. Ezt követik a pörkölt mandulás jegyek és egy halvány faszénillat. A test sűrű és szinte krémes, az íz pedig tejes és vajas jegyeket tár fel, valamint egy vaníliára emlékeztető vaníliapudingos árnyalatot. Sem keserűség, sem fanyarság nincs jelen. A lecsengés virágos és rendkívül édes, cukorkás érzetet hagyva a nyelven és a szájpadláson. Származási hely: Lugu-hegy, Nantou - Tajvan. A szüret után a levelek néhány órát a napon fonnyadnak, majd bambusz tálcákon, fedél alatt pihennek. Innen indul el az oxidáció, amelyet a mesterkeverő kézi levélmasszírozással indít el. Amint elérik a kívánt oxidációt (kb. 40%), a tea a következő fázisba kerül, ahol a levelek faszénnel fűtött kemencébe kerülnek, hogy megállítsák az enzimaktivitást és rögzítsék a termék tulajdonságait. A kemencés fázis után a levelet kézzel alakítják végleges formájára, önmagába sodorva, hogy aromái jobban megmaradjanak. A termék ezután többször is pörkölhető, hogy ízprofilja változzon. Szárítás után megőrzi feltekert formáját, és végül fogyasztásra kész. Erősen javasoljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) készítse el, hogy teljes mértékben élvezhesse ezeket a leveleket. Ezzel az elkészítéssel 5 gramm levelet (kb. 3 teáskanál) használhat egy kb. 150 ml-es gaiwanban, hogy több, eltérő ízvilágú felöntést kapjon. Klasszikus, nyugati stílusú elkészítéshez 3 gramm levelet (kb. 2 teáskanál) javaslunk egy 200 ml-es csészében, 90 °C-os vízzel, másfél perces áztatási idővel. A fent megadott áztatási idők csupán irányadó értékek, amelyeket saját ízlése szerint módosíthat. A terméket hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve tárolja.
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
