Piccoli bocconi croccanti fuori e cremosi dentro, preparati con ceci e Caciotta Mista Delicata. Perfetti per antipasto, aperitivo o finger food, serviti con salse a piacere!
In un mixer, frullare i ceci con l’uovo, sale, pepe, paprika e prezzemolo fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferire in una ciotola, aggiungere la Caciotta Mista Delicata a cubetti piccoli e il pangrattato 80g; amalgamare bene.
Formare delle polpettine ovali (nuggets), passarle nel pangrattato.
Scaldare abbondante olio di semi in padella e friggere i nuggets pochi per volta, finché ben dorati (circa 3-4 minuti per lato). Scolare su carta assorbente.
Servire caldi, accompagnati da ketchup, maionese al Parmigiano o salsa allo yogurt.
Per accompagnare
Conservare in frigorifero, in contenitore ermetico, per massimo 2 giorni. Scaldare in forno per mantenere la croccantezza.
Circa 20 nuggets per 4 persone.
Italia
| Energia (kcal) | 325,68 |
| Carboidrati (g) | 42,67 |
| di cui Zuccheri (g) | 7,4 |
| Grassi (g) | 8,72 |
| di cui Saturi (g) | 3,12 |
| Proteine (g) | 17,26 |
| Fibre (g) | 9,11 |
| Sale (g) | 0,35 |
