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メッシーナ風サルデ・ア・ベッカフィーコ

メッシーナ風サルデ・ア・ベッカフィーコ

@sicilyaddict

メッシーナ風サルデ・ア・ベッカフィーコは、シチリアの伝統的な料理で、祝祭の際にぴったりの美味しいメインディッシュです。イワシはパン粉、ニンニク、松の実、レーズン、ケッパー、パセリの混合物で巻かれ、オリーブオイルで揚げられます。このレシピは、他のシチリアの県のバリエーションとは調理法といくつかの追加の材料で異なります。

難易度: 中級
調理: 15 分
準備: 20 分
: Saint Pierre e Miquelon

成分

分量
  • イワシ20尾
  • パン粉150g
  • グラナチーズ2大さじ
  • ペコリーノチーズ2大さじ
  • レーズン1大さじ
  • ケッパー1大さじ
  • 松の実1大さじ
  • ニンニク1片
  • 新鮮なパセリ適量
  • エクストラバージンオリーブオイル適量
  • 適量
  • コショウ適量

購入可能な商品

  • アデンツィア ビアンコ (0,75 lt / 2022)

    アデンツィア ビアンコ (0,75 lt / 2022)

    17.90

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    イワシをきれいにして開く

  2. 4 中 2 ステップ

    パン粉、ニンニク、松の実、レーズン、ケッパー、パセリで詰め物を作る

  3. 4 中 3 ステップ

    準備した詰め物でイワシを詰めて閉じる

  4. 4 中 4 ステップ

    オリーブオイルでイワシを黄金色になるまで揚げる

おすすめ

  • Prova

一般情報

その他の情報

サルデ・ア・ベッカフィーコは冷蔵庫で最大2日間保存でき、提供時に温めることができます。レモンを少し絞り、新鮮なパセリで飾って楽しむことをお勧めします。

原産地

Saint Pierre e Miquelon, Sicilia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)153.5
炭水化物 (g)6.73
うち糖質(g)1.81
脂肪 (g)5.25
飽和脂肪酸 (g)1.31
タンパク質 (g)20.27
食物繊維 (g)0.06
セール0.1
  • タンパク質
    20.27g·63%
  • 炭水化物
    6.73g·21%
  • 脂肪
    5.25g·16%
  • ファイバー
    0.06g·0%