トルタ・マントヴァーナ

全卵を加え、混ぜ合わせます。

26cmのケーキ型にオーブンペーパーを敷きます。

生地をケーキ型に流し込み、スプーンの背で均一にならします。

次に卵黄を1つずつ加え、前の卵黄が完全に混ざるまで待ってから次を加えます。

アーモンドをナイフで細かく刻み、ケーキの表面に均一に散らします。

180℃に予熱したオーブンで30分焼きます（ファン付きオーブンの場合は160℃で20-25分）。焼き上がる前に竹串でチェックします。

オーブンから取り出し、冷ましてからトルタ・マントヴァーナをお召し上がりください！お好みで粉砂糖やグラニュー糖を振りかけても良いです。