Jhannu オーガニック ウーロン茶は、Pativara プランテーションから見える最も高い山にちなんで名付けられています。アッサムの茶葉から作られ、ダージリン茶の製法で加工され、さまざまな発酵度のお茶が生まれます。 穏やかな揉捻の後、2〜3時間の最初の発酵が行われます。2回目の揉捻で葉の組織と細胞間壁が壊され、その後さらに2〜3時間の発酵が続きます。最終の揉捻は熱処理による固定の直前に行われ、風味の強さを最大化し、新鮮さを与え、テロワールを際立たせます。 産地 ネパール 淹れ方 このお茶は、葉の複雑さを十分に引き出すため、伝統的な中国式（工夫茶）で淹れることを強くおすすめします。100mlの蓋碗に茶葉5g（約小さじ4杯）を入れ、複数回の抽出でさまざまな風味を楽しむことをおすすめします。100℃のお湯で茶葉を短くすすいだ後、最初は5秒の抽出から始め、その後は同じ温度を保ちながら、各抽出ごとに10秒ずつ時間を延ばします。 このお茶は最大7回まで抽出できます。よりクラシックな西洋式では、150mlのカップに茶葉3g（約小さじ2杯）を入れ、100℃のお湯で1分半抽出することをおすすめします。よりよいテイスティングのため、茶液をこしてもかまいません。抽出時間はあくまで目安であり、好みに応じて調整できます。 保存 香りと風味の品質を保つため、涼しく乾燥した場所で、直射日光を避けて保管してください。
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Jhannu オーガニック ウーロン茶は、Pativara プランテーションから見える最も高い山にちなんで名付けられています。アッサムの茶葉から作られ、ダージリン茶の製法で加工され、さまざまな発酵度のお茶が生まれます。 穏やかな揉捻の後、2〜3時間の最初の発酵が行われます。2回目の揉捻で葉の組織と細胞間壁が壊され、その後さらに2〜3時間の発酵が続きます。最終の揉捻は熱処理による固定の直前に行われ、風味の強さを最大化し、新鮮さを与え、テロワールを際立たせます。 産地 ネパール 淹れ方 このお茶は、葉の複雑さを十分に引き出すため、伝統的な中国式（工夫茶）で淹れることを強くおすすめします。100mlの蓋碗に茶葉5g（約小さじ4杯）を入れ、複数回の抽出でさまざまな風味を楽しむことをおすすめします。100℃のお湯で茶葉を短くすすいだ後、最初は5秒の抽出から始め、その後は同じ温度を保ちながら、各抽出ごとに10秒ずつ時間を延ばします。 このお茶は最大7回まで抽出できます。よりクラシックな西洋式では、150mlのカップに茶葉3g（約小さじ2杯）を入れ、100℃のお湯で1分半抽出することをおすすめします。よりよいテイスティングのため、茶液をこしてもかまいません。抽出時間はあくまで目安であり、好みに応じて調整できます。 保存 香りと風味の品質を保つため、涼しく乾燥した場所で、直射日光を避けて保管してください。
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