Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 は、Puer の複雑な品種についてさらに深い試飲体験と知識を提供するために、Tea Soul が厳選した商品です。この熟茶の葉が採れる茶園は、孟海県の孟遮鎮近くにあります。 雲南省南部の境界に近い西双版納傣族自治州のこの地域は、土地の優れた茶材と、経験豊かな茶職人が多くいることから、質の高いプーアル茶を数多く生み出しています。Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 の抽出液は、その風味を通じて、孟海地域の茶師たちが用いる発酵技術への細やかな配慮と深い知識を示してくれます。淹れ始めから、味わいは非常にクリアで、加工由来の残留した湿り気はまったく感じられません。 口に含むと、このプーアル茶の発酵由来の特徴は、バルサミコのような香りと木質感として現れ、後味にははっきりとしたミネラル感も残ります。試飲すると、このカテゴリーの茶に特徴的な風味に加えて、一部の薬草リキュールのような甘みと、焼きたてのパン粉を思わせる香ばしいニュアンスを感じ取ることができます。最後に、この抽出液のボディは口当たりが非常にバランスよく、なめらかさとわずかなバルサミコ様の渇きの両方を与えてくれます。 より際立った発酵感のある抽出を楽しみたい場合は、同じく孟海地域の Puer Shu (ripe) Menghai Chen Xiang Tea 2019 をぜひお試しください。 原産地：雲南省中国・孟海県孟遮鎮。製造：収穫後、Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 の葉は、生産者の判断に応じた一定期間、日光で萎凋されます。その後、緑茶の製造と概ね同様の「殺青」工程に入ります。ただしこの場合は、緑茶の通常基準より低い温度で鉄鍋で加熱されるため、時間とともに茶の味わいを変化させることのできる酵素の一部を保持できます。加熱後、葉は大量に集められ、大きな山のように積み上げられます。こうして整えられた植物質は湿らされ、熱を保って発酵を開始できるよう布で覆われます。ここでは生産者が、植物質全体で均一な発酵を得るために、葉を絶えず動かし、湿らせ続けなければなりません。この工程は20日から70日続くことがあり、完了すると葉は広げられ、空気に触れさせて、発酵を担った微生物を乾燥・死滅させ、完成品となります。その後、必要に応じてプーアル茶を圧餅にして、輸送や熟成に最適な状態にします。圧餅にするには、製造者が一定量の茶葉を強い蒸気に数秒さらして植物質を柔らかくし、その後、靴下や袋のようなものに包んで、最終的な、通常は円盤状の形を押し付けます。望ましい形を保つため、その袋は数時間重い石の下に置かれるか、機械式プレスにかけられ、その間に葉は前段階の蒸気によって生じた残留水分を失います。 Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 の淹れ方。Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 は、容量約100mlの蓋碗を用いた中国伝統の淹れ方（工夫茶）で楽しむことを強くおすすめします。この方法では、葉5.5gで複数回抽出でき、茶の風味を余すところなく感じられます。100℃の湯で葉を素早くすすいだ後、最初の抽出は10秒で行ってください。その後も同じ温度の湯を使い、湯を足しながら、前回の抽出時間を約10秒ずつ延ばして続けます（10 - 20 - 30...）。より伝統的な西洋式の淹れ方としては、150mlカップに葉3g（約小さじ2杯）を入れ、100℃の湯で1分30秒抽出することをおすすめします。より良い試飲体験のため、抽出時間の目安にできるだけ近いタイミングで茶こしで濾すことを提案します。ただし、抽出時間は、お好みに応じて少し調整して、より濃い、またはより繊細な一杯にすることもできます。直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。 熟茶プーアルの効能。Puer Shu（熟茶）は、発酵過程で葉に形成される豊富な微生物のおかげで、消化に大きな利点を示します。このお茶を毎日摂取すると、特に消化の規則性が高まり、腸内細菌叢が豊かになります。Puer Shu は消化を改善するだけでなく、血液の酸素供給を良好に保ち、ひいては血行をより良くするのに役立つミネラルと抗酸化物質も豊富に含んでいます。Puer Sheng とは異なり、この発酵タイプはカフェイン量が低いため、いわゆる刺激分子に敏感な人でも比較的飲みやすいです。むしろ、Puer Shu の抽出液による神経系への刺激は、心地よい筋肉のリラックス感を促す傾向があります。
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Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 は、Puer の複雑な品種についてさらに深い試飲体験と知識を提供するために、Tea Soul が厳選した商品です。この熟茶の葉が採れる茶園は、孟海県の孟遮鎮近くにあります。 雲南省南部の境界に近い西双版納傣族自治州のこの地域は、土地の優れた茶材と、経験豊かな茶職人が多くいることから、質の高いプーアル茶を数多く生み出しています。Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 の抽出液は、その風味を通じて、孟海地域の茶師たちが用いる発酵技術への細やかな配慮と深い知識を示してくれます。淹れ始めから、味わいは非常にクリアで、加工由来の残留した湿り気はまったく感じられません。 口に含むと、このプーアル茶の発酵由来の特徴は、バルサミコのような香りと木質感として現れ、後味にははっきりとしたミネラル感も残ります。試飲すると、このカテゴリーの茶に特徴的な風味に加えて、一部の薬草リキュールのような甘みと、焼きたてのパン粉を思わせる香ばしいニュアンスを感じ取ることができます。最後に、この抽出液のボディは口当たりが非常にバランスよく、なめらかさとわずかなバルサミコ様の渇きの両方を与えてくれます。 より際立った発酵感のある抽出を楽しみたい場合は、同じく孟海地域の Puer Shu (ripe) Menghai Chen Xiang Tea 2019 をぜひお試しください。 原産地：雲南省中国・孟海県孟遮鎮。製造：収穫後、Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 の葉は、生産者の判断に応じた一定期間、日光で萎凋されます。その後、緑茶の製造と概ね同様の「殺青」工程に入ります。ただしこの場合は、緑茶の通常基準より低い温度で鉄鍋で加熱されるため、時間とともに茶の味わいを変化させることのできる酵素の一部を保持できます。加熱後、葉は大量に集められ、大きな山のように積み上げられます。こうして整えられた植物質は湿らされ、熱を保って発酵を開始できるよう布で覆われます。ここでは生産者が、植物質全体で均一な発酵を得るために、葉を絶えず動かし、湿らせ続けなければなりません。この工程は20日から70日続くことがあり、完了すると葉は広げられ、空気に触れさせて、発酵を担った微生物を乾燥・死滅させ、完成品となります。その後、必要に応じてプーアル茶を圧餅にして、輸送や熟成に最適な状態にします。圧餅にするには、製造者が一定量の茶葉を強い蒸気に数秒さらして植物質を柔らかくし、その後、靴下や袋のようなものに包んで、最終的な、通常は円盤状の形を押し付けます。望ましい形を保つため、その袋は数時間重い石の下に置かれるか、機械式プレスにかけられ、その間に葉は前段階の蒸気によって生じた残留水分を失います。 Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 の淹れ方。Puer Shu (ripe) Growing Aroma Tea 2019 は、容量約100mlの蓋碗を用いた中国伝統の淹れ方（工夫茶）で楽しむことを強くおすすめします。この方法では、葉5.5gで複数回抽出でき、茶の風味を余すところなく感じられます。100℃の湯で葉を素早くすすいだ後、最初の抽出は10秒で行ってください。その後も同じ温度の湯を使い、湯を足しながら、前回の抽出時間を約10秒ずつ延ばして続けます（10 - 20 - 30...）。より伝統的な西洋式の淹れ方としては、150mlカップに葉3g（約小さじ2杯）を入れ、100℃の湯で1分30秒抽出することをおすすめします。より良い試飲体験のため、抽出時間の目安にできるだけ近いタイミングで茶こしで濾すことを提案します。ただし、抽出時間は、お好みに応じて少し調整して、より濃い、またはより繊細な一杯にすることもできます。直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。 熟茶プーアルの効能。Puer Shu（熟茶）は、発酵過程で葉に形成される豊富な微生物のおかげで、消化に大きな利点を示します。このお茶を毎日摂取すると、特に消化の規則性が高まり、腸内細菌叢が豊かになります。Puer Shu は消化を改善するだけでなく、血液の酸素供給を良好に保ち、ひいては血行をより良くするのに役立つミネラルと抗酸化物質も豊富に含んでいます。Puer Sheng とは異なり、この発酵タイプはカフェイン量が低いため、いわゆる刺激分子に敏感な人でも比較的飲みやすいです。むしろ、Puer Shu の抽出液による神経系への刺激は、心地よい筋肉のリラックス感を促す傾向があります。
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