Een eenvoudige en heerlijke risotto met shiitake-paddenstoelen, perfect voor een lichte en smaakvolle maaltijd.
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
Doe de plakken gedroogde shiitake-paddenstoelen in een kom met lauw water gedurende minstens 20 minuten, of totdat ze zacht zijn geworden. Giet af en druk ze voorzichtig uit.
Bereid de hete groentebouillon voor en voeg, indien gewenst, het gefilterde weekwater van de paddenstoelen toe voor een intensere smaak.
Verwarm in een ruime pan de extra vierge olijfolie en fruit de fijngehakte sjalot op laag vuur totdat deze glazig wordt.
Voeg de rijst toe aan de pan en rooster deze een paar minuten, al roerend, totdat de korrels glanzen.
Voeg een pollepel hete groentebouillon toe aan de rijst en roer voorzichtig. Blijf bouillon toevoegen, één pollepel per keer, en wacht tot de vorige vloeistof is opgenomen voordat je meer toevoegt.
Halverwege het garen van de rijst voeg je de gerehydrateerde shiitake-plakken toe en ga je verder met koken door bouillon toe te voegen zoals hiervoor.
Wanneer de rijst al dente en romig is, haal je de pan van het vuur en roer je er de margarine en de geraspte Parmigiano Reggiano door (of edelgist).
Roer krachtig om een romige en homogene textuur te creëren.
Serveer de risotto goed heet, gegarneerd met fijngehakte verse peterselie en naar smaak wat zwarte peper.
Box shiitake-paddenstoelen
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 359,46 |
| Koolhydraten (g) | 55,51 |
| waarvan suikers (g) | 5,6 |
| Vetten (g) | 10,09 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 4,96 |
| Eiwitten (g) | 9,4 |
| Vezels (g) | 1,98 |
| Zout (g) | 0,25 |
