Een van de meest typerende gerechten van de Siciliaanse huiskeuken. Tenerumi zijn pure delicatesse, en juist daarom krijgt de jonge olie de hoofdrol: een scheut rauw en het gerecht komt tot leven.
Fruit in een braadpan de knoflook goudbruin in een beetje olie en verwijder hem daarna. Voeg de gepelde tomaten in blokjes toe, breng op smaak met zout en laat ongeveer 15 minuten op laag vuur koken tot een dikke saus ontstaat.
Kies ondertussen de groenste en gaafste bladeren van de tenerumi, was ze onder stromend water, laat goed uitlekken en snijd ze vervolgens in reepjes. Schil de lange courgette, halveer hem in de lengte en snijd hem in stukjes.
Breng ruim gezouten water aan de kook in een grote pan; voeg de tenerumi en de courgette toe en kook 5-10 minuten, voeg dan de gebroken spaghetti toe (als je die niet al gebroken hebt gekocht). Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet een deel van het water af (maar laat wat vocht in de pan) en voeg de eerder bereide saus toe. Meng voorzichtig zodat de pasta goed op smaak komt.
Laat de pasta een minuut rusten in de pan, voeg naar smaak een draai peper toe, verdeel over de borden en serveer meteen.
Werk af met een royale scheut Olio Limera EVO rauw.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 176,6 |
| Koolhydraten (g) | 21,23 |
| waarvan suikers (g) | 1,64 |
| Vetten (g) | 0,48 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,07 |
| Eiwitten (g) | 4,23 |
| Vezels (g) | 0,88 |
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
