Een vegan, glutenvrij chia pudding met ontstekingsremmende eigenschappen, op smaak gebracht met aronia- en blauwe bessensap en een vleugje bosvruchten Marmel-light.
Giet 250 mL kokosmelk of amandelmelk in een kom of pot.
Voeg 2–3 eetlepels chiazaad toe (ongeveer 2 gr), het aronia-sap en meng goed om klontjes te vermijden.
Dek af en zet 2–3 uur in de koelkast (of een hele nacht) totdat de chiazaadjes het vocht hebben opgenomen en de textuur geleiachtig is.
Roer het pudding kort door vlak voor het serveren om de textuur homogeen te maken.
Werk af met 1 theelepel bosvruchten Marmel-light bovenop en serveer.
Kom of pot met deksel
Lepel
Bewaren in de koelkast tot 48 uur in een luchtdichte container
Tags: vegan, glutenvrij, ontstekingsremmend. De hoeveelheden sap en chiazaad kunnen worden aangepast aan de gewenste consistentie.
Italia
| Energie (kcal) | 47,18 |
| Koolhydraten (g) | 7,7 |
| waarvan suikers (g) | 5,28 |
| Vetten (g) | 1,37 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,18 |
| Eiwitten (g) | 0,45 |
| Vezels (g) | 0,87 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
