Lactosevrije eiwitpannenkoeken met perziksmaak. Een recept met focus op eiwit, met een ei-vrije optie door gebruik van een 'flax egg'. Aangegeven portie is voor ongeveer 6 kleine pannenkoeken.
Meng de pannenkoekenmix met de plantaardige drank (120–150 ml) en het ei of het flax egg (bereid door 1 eetlepel gemalen lijnzaad te mengen met 3 eetlepels water).
Verwarm een antiaanbakpan.
Giet kleine schepjes beslag in de pan om de pannenkoeken te vormen.
Bak ongeveer 2 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
Serveer de pannenkoeken met Marmel-light perzik en, indien gewenst, met lactosevrije yoghurt.
Antiaanbakpan
Lepel
Mengkom
Eivrije versie: vervang het ei door het flax egg. De hoeveelheid plantaardige drank kan variëren om de gewenste consistentie van het beslag te verkrijgen.
Italia
| Energie (kcal) | 131,36 |
| Koolhydraten (g) | 10,72 |
| waarvan suikers (g) | 2,99 |
| Vetten (g) | 6,59 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,05 |
| Eiwitten (g) | 6,91 |
| Vezels (g) | 0,54 |
| Uitverkoop (g) | 0,4 |
