Een Italiaanse ontbijt dat de internationale stijl ontmoet: krokant rustiek brood, geprakte rijpe avocado, Parmigiano Vacca Bruna 24 maanden en een vleugje zaden naar keuze. Perfect om de dag smaakvol en energiek te beginnen!
Rooster de sneetjes brood in een antiaanbakpan of broodrooster gedurende 2 minuten om ze krokant te maken.
Schil de avocado, verwijder de pit en prak het vruchtvlees in een kom met een vork.
Breng op smaak met olie, citroensap, zout en peper. Meng goed.
Smeer de geprakte avocado op de sneetjes geroosterd brood.
Bestrooi met geraspte of dun geschaafde Parmigiano Reggiano Vacca Bruna 24 maanden.
Garneer met gemengde zaden en verse peterselieblaadjes.
Voeg een druppel Acaciahoning of een paar druppels citroengelei toe voor een onverwachte en verfijnde toets.
Voor een onverwachte en verfijnde toets
Direct assembleren om de krokantheid te behouden. Geroosterd brood: tot 1 dag in een luchtdichte container. Geprakte avocado: maximaal 2 uur in de koelkast met folie direct op het oppervlak om oxidatie te voorkomen.
Italia
| Energie (kcal) | 281,33 |
| Koolhydraten (g) | 14,93 |
| waarvan suikers (g) | 1,54 |
| Vetten (g) | 19,54 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,01 |
| Eiwitten (g) | 10,94 |
| Vezels (g) | 2,79 |
| Uitverkoop (g) | 0,2 |
